引導語：下面是小編整理的關于安全教育知識集，希望大家多學學，對你們有幫助，

安全教育知識集

　　安全教育知識集

　　1、 用電安全

　　隨著生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握一些基本的用電常識。

　　1) 認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。

　　2) 不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。

　　3) 電器使用完畢后應拔掉電源插頭。

　　4) 使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙、冒火花、發(fā)出焦糊的異味等情況，應立即關掉電源開關，停止使用。

　　5) 發(fā)現(xiàn)有人觸電要設法及時關斷電源;或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。

　　2、 安全使用煤氣

　　1) 燃氣器具在工作時，人不能長時間離開，以防被風吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄露而發(fā)生火災。

　　2) 使用燃氣器具(如煤氣爐、燃氣熱水器等)，應充分保證室內(nèi)的通風，保持足夠的氧氣，防止煤氣中毒。

　　二、 游泳時要注意安全

　　1、 游泳需要經(jīng)過體格檢查。

　　2、 要慎重選擇游泳場所。

　　3、 下水前要做準備運動。

　　4、 飽食或者饑餓時，劇烈運動和繁重勞動以后不要游泳。

　　5、 水下情況不明時，不要跳水。

　　6、 發(fā)現(xiàn)有人溺水，不要貿(mào)然下水營救，應大聲呼喚成年人前來相助。

　　三、 交通安全

　　1、 行走時怎樣注意交通安全

　　1) 在道路上行走，要走人行道，沒有人行道的道路，要靠路邊行走。

　　2) 集體外出時，要有組織、有秩序地列隊行走。

　　3) 在沒有交通民警指揮的路段，要學會避讓機動車輛，不與機動車輛爭道搶行。

　　4) 穿越馬路時，要遵守交通規(guī)則，做到“綠燈行，紅燈停”。

　　2、 騎自行車要在非機動車道上靠右邊行駛，未滿十二歲的兒童不準騎自行車上街。

　　四、 發(fā)生火災怎么辦

　　1、 要打火警電話119報警，報警時要向消防部門講清著火的地點，還要講清什么物品著火，火勢怎么樣。

　　2、 一旦身受火災的威脅，千萬不要驚慌，要冷靜，想辦法離開火場。

　　3、 逃生時，盡量采取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體。

　　五、 小結(jié)

　　只要我們處處小心，注意安全，掌握自救、自護的知識，鍛煉自己自護自救的能力，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情況或危險，就能健康地成長。

　　食品安全教育教案

　　教學目的：

　　1. 使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性，

資料

　　2. 使學生能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。

　　3. 培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力;并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。

　　教學重點和難點

　　重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　難點：如何根據(jù)實際情況設計合理的食譜

　　教學準備：

　　教師：搜集關于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。

　　學生：

　　1. 分成小組，選出發(fā)言人。

　　2. 搜集與合理膳食和食品安全有關的資料和信息。

　　教學設計：

　　1. 學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關問題。

　　2. 教師組織學生進行全班的交流和總結(jié)。

　　3. 學生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關合理膳食和食品安全的資料和信息。

　　4. 各小組同學制定適合青春期學生的營養(yǎng)食譜。

　　5. 各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。

　　教學過程：

　　教師：現(xiàn)在許多學校中午為同學們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。

　　附錄：

　　俗話說的好“民以食為天”這話在看來是一點不假。最近連日來的高溫，讓人們飽受悶熱之苦，許多人都有食欲不振的情況出現(xiàn)。大家都知道夏季是細菌最容易滋生的季節(jié)，各種蚊蟲、蒼蠅的害蟲極易傳播細菌，這就要求作為餐飲、食堂等場所，做好夏季飲食安全管理工作。

　　夏季食堂飲食安全需注意以下事項

　　我們首先來談家常菜韭菜，韭菜一般大家通常用來包餃子，因為韭菜餡的更好吃，大家殊不知韭菜含有大量有機磷農(nóng)藥殘留，最近的國家抽檢中相對較高。有機磷農(nóng)藥大量進入人體后會引起神經(jīng)功能紊亂，中毒者出現(xiàn)多汗、語言失常等癥狀，建議韭菜在春季吃比較好。

　　許多人都喜歡吃腌制的醬菜，腌醬菜是許多家庭飯桌上必不可少的，而這些小菜在制作過程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，那些指標超過國家標準的腌醬菜會對人體造成傷害。大家更不要隨意到街邊地攤購買來源不安全的腌制食品�！　∠募撅嬍城杏涍^于生冷的食物，因為夏季天氣炎熱，大家本來就食欲不振，更偏好冷食。吃冷食的同時，須注意清潔衛(wèi)生，以免引起腸胃疾病的發(fā)生。老人和小兒由于消化功能較弱，更為需要注意飲食消化。這些就是小編為大家總結(jié)的有關于夏季食堂飲食安全需要注意的事項。

　　作為餐飲及食堂管理者應做到不購買、不加工、不出售給消費者腐爛變質(zhì)食品、有毒及有害或者超越保質(zhì)期的食物。生食與熟食加工用具應分開，并做到分門別類管理，不得混合存放。最主要的就是要求食堂夏季經(jīng)常消毒，消毒用品一定要使用符合國家食品安全規(guī)定的產(chǎn)品。食堂消毒應全面，避免留有死角，這樣才能杜絕細菌滋生。