- 相關(guān)推薦
立春為什么吃春餅?zāi)?/p>
春餅是漢族立春飲食風(fēng)俗，
資料共享平臺(tái)《http://www.stanzs.com)。將羊角蔥、甜面醬、切好的清醬肉、攤雞蛋、炒菠菜韭菜、黃花粉絲、豆芽菜等依次放在春餅上，碼齊了，這時(shí)要用上重要的工具筷子。將筷子放在春餅上，將春餅的一邊順著筷子卷起來(lái)，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一邊，卷好了放在盤(pán)子上，再將筷子一根一根地提出來(lái)。手法高的人卷出的春餅卷大小會(huì)跟自己的嘴一樣大，方便咬食。這種卷法也同樣適用于烤鴨。在食用時(shí)間上，大部分地區(qū)仍流行立春吃春餅的古俗，閩粵一些地區(qū)在清明節(jié)前后吃薄餅。在福建漳州，有清明節(jié)前吃春餅的習(xí)俗傳說(shuō)：清朝初年，鄭成功攻漳州，死難數(shù)十人，因無(wú)棺可殮，只好以席卷而葬之，嗣后遂卷食薄餅，以示紀(jì)念。
春餅的做法
需要的食材
小麥面粉300克，水150克。
做法步驟
1、將開(kāi)水倒在面粉中和成光滑的面團(tuán)。
2、將保鮮膜包在做好的面團(tuán)上，靜置半個(gè)小時(shí)后，揉成長(zhǎng)條，切小份。
3、取一個(gè)長(zhǎng)條，按扁，在每一片上涂一層油，2張摞在一起，搟薄搟大。
4、做好的面片放在鍋中大火蒸10分鐘，晾涼后即可一層層揭開(kāi)。
小貼士
1、春餅的做法很簡(jiǎn)單，不過(guò)在和面團(tuán)上面要注意一些，面粉中加水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，不要一下加太多，不然會(huì)太稀。
2、春餅做好就可以搭配上其他的食材一起食用了。
【立春為什么吃春餅?zāi)亍肯嚓P(guān)文章：
中秋節(jié)為什么吃月餅？10-12
臘八節(jié)為什么吃臘八粥07-02
生肖與立春02-05
立春的具體時(shí)間09-26
今年立春的具體時(shí)間08-10
2018立春是幾月幾日10-09
立春是幾月幾日幾點(diǎn)06-05
立春是幾月幾日202402-04
立春經(jīng)典的祝福短信大全08-11
立春?jiǎn)柡蛘Z(yǔ)09-19