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湯圓怎么做 4種簡(jiǎn)單自制美味湯圓的做法步驟（圖）
過(guò)年過(guò)節(jié)每家都會(huì)做很多湯圓，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜。湯圓的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，味道非常甜蜜。本文是大學(xué)網(wǎng)unjs.com小編精心收集的湯圓怎么做，僅供參考！
湯圓怎么做
紫薯湯圓的做法步驟
1. 紫薯去皮切薄片入蒸鍋中蒸熟。
2. 趁熱壓成泥狀。
3. 拌入等量的糯米份揉成適當(dāng)?shù)能浂取?/p>
4. 搓成長(zhǎng)條狀，切成適量的劑子。
5. 搓成圓球狀。
6. 放入滾開(kāi)的熱水中。
7. 煮至紫薯糖圓浮起即可撈出，控干水份。
8. 裹上多多的'花生糖粉拌勻即可。
9. 【紫薯湯圓】
4種簡(jiǎn)單自制美味湯圓的做法步驟
桔子蘋(píng)果甜湯圓
材料:桔子兩個(gè)，蘋(píng)果一個(gè)，小湯圓，冰糖適量。
做法：
1、桔子剝成瓣。
2、蘋(píng)果去皮，切丁。
3、桔子瓣、蘋(píng)果丁、冰糖加適量水煮開(kāi)。
4、水開(kāi)后加入湯圓，煮至湯圓浮起即可!
黑芝麻湯圓
材料：糯米粉300克，黑芝麻300克。
調(diào)料：白砂糖150克。
做法：
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。
2.適量糯米粉加水和成團(tuán)。
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓長(zhǎng)條，用刀成小塊。
4.將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。
6.包好后有如山楂大小。
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小訣竅：食物相克!黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
綠茶湯圓
材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃油70g，椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g(沒(méi)有可不放)，生粉50g，黃油50g，雞蛋1只，椰茸250g。
做法：椰蓉餡
牛奶加糖用小火煮滾;把所有粉類(lèi)及黃油混合加入雞蛋拌成面糊狀;把面糊邊攪拌邊慢慢倒進(jìn)牛奶里;最后加入椰絲拌均勻 (一直維持著小火，慢慢倒不然很容易結(jié)成塊狀)。
1、把湯圓皮材料混合。
2、把和好的糯米粉團(tuán)三分之一，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團(tuán)里。
3、和均勻之后，加50g白糖揉勻。
4、糯米團(tuán)分成若干小份搟圓，包入椰蓉餡。
5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進(jìn)去，開(kāi)蓋煮到都浮起來(lái)就好了。
紫薯湯圓
材料湯圓皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰蓉20g，綿白糖20g，豬油10g。
做法：
用溫水把水磨糯米粉和成面團(tuán)。
加入紫薯揉勻，靜置20分鐘。
紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖制成餡料。
和好的'面團(tuán)搓條，分劑子。
包成湯圓，入大火燒開(kāi)的水鍋中。
開(kāi)鍋改小火，直至煮熟小訣竅煮湯圓時(shí)，一開(kāi)始一定用大火。開(kāi)鍋后改小火，這樣煮出的湯圓才不會(huì)爆開(kāi)。
[湯圓怎么做 4種簡(jiǎn)單自制美味湯圓的做法步驟（圖）]
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