家長(zhǎng)如何安排高考飲食助力孩子高考

時(shí)間：2024-11-16 00:36:20 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

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　　對(duì)于高三學(xué)子而言，2016年高考如戰(zhàn)場(chǎng)，高考這幾天，如何以最佳姿態(tài)，在考場(chǎng)里一展拳腳?家長(zhǎng)們又如何當(dāng)好“最佳助攻手”呢?以下是小編整理的家長(zhǎng)們?nèi)绾伟才鸥呖硷嬍常﹨⒖肌?/p>

家長(zhǎng)如何安排高考飲食助力孩子高考

　　又到一年高考，對(duì)于考生而言這不只是一場(chǎng)考試，更是一個(gè)重大的命運(yùn)轉(zhuǎn)折。與此同時(shí)，家長(zhǎng)們也緊張起來(lái)，高考沒(méi)到，就開(kāi)始琢磨怎樣合理安排高考飲食了。高考飲食不但要注重給孩子營(yíng)養(yǎng)，還要注意預(yù)防因食物不潔而引起胃腸疾病，這樣孩子才能健康，順利地度過(guò)高考。家長(zhǎng)應(yīng)該如何從“吃”上來(lái)助力孩子中高考，通過(guò)均衡膳食，來(lái)為孩子保駕贏考呢？我們一起來(lái)看下吧~

　　迎考期間，考生的大腦處于高度緊張狀態(tài)。大腦對(duì)氧的需求比平時(shí)增多，由于血管擴(kuò)張以增加供血量，考生會(huì)自我感覺(jué)頭昏腦漲，同時(shí)大腦活動(dòng)減慢需要強(qiáng)迫休息，考生也會(huì)出現(xiàn)思維遲鈍、打瞌睡的情況。所以，不要搞疲勞戰(zhàn)術(shù)。

　　這時(shí)大腦活動(dòng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需求增加，包括能量、血糖、氨基酸、B族維生素、維生素C、鐵、脂肪、蛋白質(zhì)。能量是大腦活動(dòng)的基礎(chǔ)，血糖影響大腦的能量供應(yīng)，另葡萄糖是唯一能通過(guò)血腦屏障，直接給大腦供能的營(yíng)養(yǎng)素。B族維生素是糖代謝中的輔酶，維生素C能增加腦組織對(duì)氧的利用。大腦活動(dòng)的神經(jīng)傳導(dǎo)需要一系列的氨基酸參與。鐵與大腦的功能有關(guān)。大腦的主要成分是脂肪，磷脂為主，這種磷脂在不斷代謝，需要脂肪的攝入。

　　高考期間天氣炎熱，再加上學(xué)習(xí)壓力大，考生的食欲會(huì)有所降低。如果吃得少，能量攝入不足，營(yíng)養(yǎng)不均衡，就會(huì)降低學(xué)習(xí)效率。所以，考生餐飲要強(qiáng)調(diào)均衡膳食。

　　01 ｜多吃動(dòng)物性食物和豆制品

　　包括魚(yú)蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐。

　　這些食物蛋白質(zhì)豐富，能保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)是大腦的組成部分，約占三分之一。有些蛋白質(zhì)是以酶的形式存在，參與機(jī)體代謝與能量轉(zhuǎn)化。氨基酸組成蛋白質(zhì)，其中色氨酸和絡(luò)氨酸對(duì)神經(jīng)的傳導(dǎo)十分重要。奶制品中含豐富絡(luò)氨酸。適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)還能清除自由基，大多數(shù)自由基是細(xì)胞正常活動(dòng)的副產(chǎn)品，簡(jiǎn)言之就是體內(nèi)的垃圾。自由基能降低人體免疫力，容易使人老化等。

　　這些食物保證維生素B2的攝入。維生素B2作為一種輔酶，參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)、能量代謝。需要的能量高，需要的維生素B2就多。

　　這些食物含鐵元素豐富。而鐵元素是血紅蛋白的組成部分，起到運(yùn)送氧的作用。

　　02 ｜常吃魚(yú)蝦貝類(lèi)，尤其是深海魚(yú)

　　大約70%的大腦重量是脂肪。這些脂肪在不斷代謝。魚(yú)蝦貝中含有豐富的DHA（二十二碳六六烯酸），一種多不飽和脂肪酸。能維持大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)、促進(jìn)思維和記憶形成。DHA在深海魚(yú)中含量豐富。三文魚(yú)、金槍魚(yú)是優(yōu)質(zhì)的深海魚(yú)，不飽和脂肪酸含量極高。且魚(yú)頭含量更高。用西紅柿燉三文魚(yú)頭，簡(jiǎn)單易得、營(yíng)養(yǎng)足夠、口感不腥，值得為考生一做。另外，堅(jiān)果、亞麻油、菜籽油也富含DHA。

　　03 ｜每天食用新鮮蔬菜和水果

　　此類(lèi)食物不僅含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進(jìn)腦組織對(duì)氧的利用。還可以幫助消化，增加食欲，預(yù)防便秘。并且能抗氧化、去除自由基。家長(zhǎng)可以做一些水果拼盤(pán)給孩子吃。

　　04 ｜適當(dāng)吃一些（粗）雜糧

　�。ù郑╇s糧比如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、全麥粉等。黃豆不屬于（粗）雜糧。

　　這些食物能提供豐富的維生素B1，能促進(jìn)大腦利用血糖，增進(jìn)食欲。這些食物作為膳食纖維，能幫助代謝廢物。

　　越是精白米、白面越接近淀粉，所含的礦物質(zhì)和維生素B1越少，因此不要多吃精白米和白面。維生素B1是一種水溶性維生素，因此也不要過(guò)分淘米而造成流失。煮大米粥和小米粥不加堿，堿會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素。

　　05 ｜足量飲水

　　水是運(yùn)送體內(nèi)垃圾的。脫水會(huì)降低學(xué)習(xí)效率、損害記憶。正常人每天至少要喝1500毫升，約合8杯水。炎熱天氣時(shí)更要多喝水，要讓孩子隨時(shí)喝水、少量多次。

　　06 ｜一定要吃飽

　　大腦每天消耗的能量占人體的四分之一。所以要吃飽以供大腦消耗。

　　可選擇平常愛(ài)吃的食物、變換食物品種來(lái)飲食，且注重色、香、味的搭配。

　　07 ｜吃好早餐，吃營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐