辨別好阿膠的方法
辨別好阿膠的方法
辨別好阿膠的方法
近年來，阿膠因?yàn)樵谘a(bǔ)血養(yǎng)顏、滋補(bǔ)養(yǎng)生等方面的確切功效，備受廣大消費(fèi)者的喜愛。但因其原料緊缺，常有偽劣品魚目混珠，那怎樣才能買到好阿膠呢？
名老中醫(yī)介紹：其實(shí)辨別好阿膠很簡單，最重要的就是先聞聞有無異味，再對光看看阿膠的通透性。因?yàn)榘⒛z的主要成分為膠原蛋白，無臭味、透光性好就說明阿膠中小分子膠原蛋白含量高，雜質(zhì)含量少，膠質(zhì)純正。
要買阿膠的朋友，可以到藥店比較比較。上品阿膠天膠表面看上去平整光亮、色澤均勻，呈棕褐色，對膠塊表面輕哈一口氣，用鼻聞有著淡淡的膠香味。質(zhì)硬而脆，一拍即碎，斷面光亮，對光照射半透明，呈血紅色。膠塊打粉后，取適量放入杯中，加水?dāng)嚢枞芑竽z液澄清，入口后有淡淡的膠香味和甘甜味。
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