露地蔬菜成本收益情況調查報告(2)
(二)收益情況蔬菜屬產(chǎn)出大，收益高的種植項目。今年蔬菜價格堅挺，同時蔬菜產(chǎn)量大幅增加，使得蔬菜生產(chǎn)效益增幅大，明顯高于糧食種植收益。
一是蔬菜價格高，成本利潤率提高。雖然種植成本有較大幅度的提升，但整體市場價格形勢平穩(wěn)增長，蔬菜銷售價格高企，純收益顯著增長。黃瓜、菜椒、蘿卜由于產(chǎn)量、市場價格的上漲，成本利潤率均在100%以上，遠高于糧食種植。
2013年蔬菜作物產(chǎn)量產(chǎn)值情況表
項 目 產(chǎn) 量
（公斤/畝） 產(chǎn) 值
（元/畝） 出售價格
（元/公斤） 利潤
（元/畝） 成本利潤率 露地黃瓜 4755.18 8303.27 1.75 4288.29 106.81 露地茄子 3592.94 7134.81 1.99 3879.05 119.14 露地菜椒 2575.99 7335.14 2.85 4170.15 131.76 露地馬鈴薯 1147.81 2887.85 2.52 471.74 19.52 露地蘿卜 3017.96 3059.67 1.01 818.86 36.54 二是優(yōu)化種植技術，提升蔬菜產(chǎn)量。種植方式的不同與蔬菜產(chǎn)量的大小有著非常密切的關系。我市雁江區(qū)露地茄子，隨著農業(yè)技術的不斷改進，蔬菜種植戶對種植方式不斷進行改善，推廣新的施肥方式，由原來的撒播改為挖溝埋肥。這種方式增大了肥效，同時選用高效鉀肥、專用復合肥等，使產(chǎn)量增長明顯，經(jīng)濟效益更加顯著。
三、三年蔬菜情況比較
我市開展蔬菜成本調查三年，從三年數(shù)據(jù)的橫向比較來看，蔬菜產(chǎn)銷跟隨價格變化調整。
1、播種面積、產(chǎn)量逐年上升。2012年，全市蔬菜播種面積114.22萬畝，總產(chǎn)量173.2萬噸，比上年分別增加3.23%、3.79%。2013年，全年蔬菜播種面積115.06萬畝，總產(chǎn)量176.8萬噸，比上年分別增加0.74%、2.08%。由于比較效益明顯，蔬菜種植效益逐年增加，農民在產(chǎn)品結構調整中，更愿意選擇種植蔬菜。
2、銷售價格對收益的影響加大，而成本、產(chǎn)量的影響相對減小了;若價格、產(chǎn)量同時漲跌，其對收益的影響形成疊加。2012年，黃瓜產(chǎn)量上升5.52%，價格下降6.13%，凈利潤下降21.72%;蘿卜產(chǎn)量上升14.11%，價格上漲282.76，凈利潤上漲1506.44%;2013年菜椒產(chǎn)量下降12.51%，銷售價格上漲了21.79%，其凈利潤依舊上漲6.15%。蔬菜品種三年產(chǎn)量、產(chǎn)值情況對比表
項 目 產(chǎn)量 （公斤） 漲幅 產(chǎn)值（元） 利潤（元） 漲幅 銷售價格（元/公斤） 漲幅 黃 瓜 2011年 3256.35 5315.62 2379.15 1.63 2012年 3436.09 5.52% 5271.82 1862.5 -21.72% 1.53 -6.13% 2013年 4755.18 38.39% 8303.27 4288.29 130.24% 1.75 14.38% 茄 子 2011年 3356.37 6265.78 3817.73 1.87 2012年 4318.04 28.65% 8961.58 5870.84 53.78% 2.08 11.23% 2013年 3592.94 -16.79% 7134.81 3879.05 -33.93% 1.99 -4.33% 菜 椒 2011年 2492.94 4380.04 2010.89 1.76 2012年 2944.47 18.11% 6887.7 3928.48 95.36% 2.34 32.95% 2013年 2575.99 -12.51% 7335.14 4170.15 6.15% 2.85 21.79% 馬鈴薯 2011年 1536 2830.39 987.18 1.84 2012年 1586.16 3.27% 3815.42 1684.65 70.65% 2.41 30.98% 2013年 1147.81 -27.64% 2887.85 471.74 -72.00% 2.52 4.56% 蘿 卜 2011年 3378.22 1951.92 413.87 0.58 2012年 3854.75 14.11% 8544.03 6648.57 1506.44% 2.22 282.76% 2013年 3017.96 -21.71% 3059.67 818.83 -87.68% 1.01 -54.50% 3、各蔬菜品種收益差距大。從三年的調查數(shù)據(jù)看，五個調查品種的收益率各不相同，且每年都有較大變化。這些差距和變化，結合農戶自己的經(jīng)驗判斷，決定著每年蔬菜種植的品種和面積，從而導致各種蔬菜種植面積波動較大。
蔬菜品種三年成本利潤率情況對比表
項 目 2011年（%） 2012年（%） 2013年（%） 露地黃瓜 81.02 55.23 106.81 露地茄子 155.95 136.64 119.14 露地菜椒 84.88 97.66 131.76 露地馬鈴薯 53.56 12.29 19.52 露地蘿卜 26.91 46.25 36.54 4、蔬菜銷售“大市場”，各地價格相互影響。由于物流的高速發(fā)展，蔬菜在各蔬菜基地與銷售市場之間快速調運，價格也相互影響。我市約70%以上的蔬菜供應依靠外地調運，本地供應量僅占15—20%，也有部分銷往外地。在應季蔬菜上市旺季，本地產(chǎn)蔬菜占市場銷量的比重最高約40%。因此，蔬菜價格除氣候影響外，更多的是受全國大市場價格的影響。
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