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蜂蜜的作用與功效
蜂蜜的作用與功效1
1、蜂蜜枸杞水能美容養(yǎng)顏;
2、蜂蜜枸杞水能滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng);
3、蜂蜜枸杞水能抗衰老;
4、蜂蜜枸杞水適合酒醉的人喝，能解酒;
5、蜂蜜枸杞水還能提高人體免疫力等。
蜂蜜枸杞水的泡法
材料：枸杞子10克，蜂蜜適量。
做法：1、先把枸杞子洗干凈;
2、準(zhǔn)備一個(gè)大杯子，把枸杞放進(jìn)去，用沸水沖開(kāi);
3、等到熱的枸杞水變成溫的之后就可以加入蜂蜜。
蜂蜜的食用方法
1、直接食用每天25～50克，即3～5湯匙;用溫開(kāi)水沖服，注意水溫不要超過(guò)60℃，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份;摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用;涂抹在面包、饅頭上食用。
2、與果汁混合食用取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無(wú)法相比的。
3、拌涼菜因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時(shí)，亦可用蜂蜜代替糖來(lái)拌草莓，味道鮮甜。
4、蜜餞山楂在山楂大量上市時(shí)，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時(shí)左右，放置冰箱內(nèi)，隨吃隨取，對(duì)降血脂很有幫助。
5、蜂蜜饅頭。在面粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭松軟可口、香甜。
6、泡制營(yíng)養(yǎng)品將大蒜剝?nèi)ネ馄�，洗凈曬干后用刀劈成兩半，然后放入廣口瓶?jī)?nèi)約2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于陰涼干燥處，約2～3個(gè)月后即可食用，常食此食品可軟化血管，對(duì)治療高血壓、動(dòng)脈硬化有輔助作用。
7、蜂王漿花粉蜜取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分軟化，然后加入100克鮮王漿攪拌均勻，裝入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一湯匙，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，可調(diào)節(jié)人體免疫機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，同時(shí)有明顯的養(yǎng)顏美容效果。
8、蜂蜜水。蜂蜜2湯匙，加溫開(kāi)水半杯，攪勻，服用9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克，大雪梨1個(gè)。將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內(nèi)蒸熟，食梨飲蜜。用于肺陰不足之干咳無(wú)痰、咽干口噪之病人調(diào)養(yǎng)治療。
10、雞蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙制法：雞蛋充分打碎，沖入加熱的'牛奶內(nèi)，用小火煮沸，雞蛋熟后待溫，再加蜂蜜。 吃法：早餐后吃，或當(dāng)早點(diǎn)，同時(shí)加服面包、饅頭等。本方常服預(yù)防近視。
11、枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個(gè)，蜂蜜1匙制法：將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內(nèi)，然后與桂圓肉一起，放在鍋中，加水適量，用火煮沸半小時(shí)后，取桂圓肉及湯，并加蜂蜜。此方也是預(yù)防近視的。
12、山楂蜂蜜茶。原料：山楂片20克，蜂蜜20克。 制法：將鮮山楂切成薄片，曬干或烘干，放入沙鍋，加水煎煮30分鐘，過(guò)濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。 效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對(duì)合并冠心病高脂血癥者尤為適宜。 說(shuō)明：[吃法]早晚分服13、綠茶配蜂蜜的吃法用綠茶10克加蜂蜜30克攪勻后用開(kāi)水沖泡，待溫時(shí)代茶頻頻飲服。每年都連服10天，咽炎不會(huì)再?gòu)?fù)發(fā)。
14、蜜姜感冒飲 配方：蜂蜜、姜汁各適量。 用法：將蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制飲用。 主治：普通感冒。
15、檸檬蜜茶 配方：蜂蜜100克，檸檬1個(gè)。 用法：將檸檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。 主治：流行性感冒或普通型感冒。
16、鮮蜜紅茶 配方：蜂蜜60克，紅茶若干。 用法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。 主治：流行性感冒或普通型感冒。 17、蒜蜜飲 配方：蜂蜜、大蒜各適量。 用法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻;日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開(kāi)水沖服。 主治：流行性感冒。
蜂蜜的作用與功效2
蜂蜜性平，味甘，入脾、肺、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、解毒之功效。雪梨性微涼，味甘、微酸，入肺、胃經(jīng)，具有生津潤(rùn)燥,潤(rùn)肌白膚,清熱化痰之功效。
以蜜代糖效果好：
一是蜂蜜比白糖更容易被人體消化吸收。蜂蜜中所含的主要成分是易被消化吸收的單糖;而白糖需一種消化酶分解成單糖后才能被吸收利用。
二是蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白糖。蜂蜜除含有與白糖相似的熱量外，還含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分;白糖的主要成分是碳水化合物，僅提供熱量，缺乏人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
三是對(duì)肥胖病人來(lái)講食用蜂蜜比較安全。蜂蜜中的礦物質(zhì)與人體血液中的礦物質(zhì)含量相似，可在體內(nèi)降低血液的酸性，對(duì)健康有利。
蜂蜜燉雪梨不僅味道好喝，而且還有很多的功效，尤其是清熱去火的效果比較好，還能夠很好的治療咳嗽。在感冒流行的'季節(jié)，可以做蜂蜜燉雪梨來(lái)預(yù)防感冒。做的時(shí)候梨子可以將皮削掉，最好不要用糖，對(duì)于三高人群來(lái)講，要對(duì)其忌口，因?yàn)楹械奶欠痔唷?/p>
梨子燉蜂蜜的做法：
做法一：
1.將雪梨洗凈，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透;
2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會(huì)出水，要留出余量;
3.放入盤子或碗中，然后放入蒸鍋,
4.大火至水開(kāi)后，小火蒸熟.
做法二：
1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內(nèi),待溫?zé)岷蠹尤氡?或蜂蜜),因?yàn)槌^(guò)60度會(huì)降低冰糖(或蜂蜜)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,調(diào)勻后即可食用.
功能:潤(rùn)肺、止咳、生津去燥.
也可以加點(diǎn)泡好的銀耳或者百合一起煮~~
蜂蜜的作用與功效3
土蜂蜜的功效一：健身強(qiáng)志，減緩衰老，促進(jìn)長(zhǎng)壽
20世紀(jì)50年代初，蘇聯(lián)生物學(xué)家尼古拉.齊金，曾調(diào)查過(guò)全國(guó)200多位百歲以上的老人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有143位是養(yǎng)蜂人，還有34位是曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)蜂的人，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。土蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，吸收利用較快，不會(huì)對(duì)腸胃帶來(lái)過(guò)重的負(fù)擔(dān)，這對(duì)于消化吸收代謝功能已降低的病人和老年人尤為適宜。此外，土蜂蜜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富齊全，具有增強(qiáng)細(xì)胞的生成、損傷的修復(fù)能力，老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾等疾病，因此，土蜂蜜被譽(yù)為“老年人的牛奶”是當(dāng)這無(wú)愧的。
土蜂蜜的功效二：具有天然抗菌防腐作用
1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì)，至今還能食用。這此事實(shí)都說(shuō)明了蜂蜜有抗菌防腐作用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)工作者經(jīng)大量研究證明，土蜂蜜對(duì)大腸桿菌、流感桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌及革蘭氏陰性和陽(yáng)性菌等15種致病菌均有抗菌的作用，同時(shí)具有良好的抗病毒和抗原蟲(chóng)的作用。經(jīng)常食用土蜂蜜對(duì)各種急、慢性炎癥病患者以及流感季節(jié)有很好的預(yù)防和輔助治療效果。
土蜂蜜的功效三：養(yǎng)肝護(hù)肝，改善肝臟功能
在現(xiàn)代社會(huì)高速度發(fā)展，水源、食物、環(huán)境污染，人們快節(jié)奏的生活步驟、喝酒應(yīng)酬、抽煙熬夜、睡眠不足、高壓力的時(shí)代背景下，肝病已是一種常見(jiàn)病。肝內(nèi)病變皆表現(xiàn)為肝細(xì)胞變性和壞死，導(dǎo)致肝功能受損，而肝臟參與體內(nèi)消化、排泄、解毒和代謝過(guò)程，其中以代謝機(jī)能最為重要。
土蜂蜜中含有大量的單糖、多種氨基酸、維生素、酶和有機(jī)酸，這些物質(zhì)可以不經(jīng)過(guò)肝臟的加工與合成，直接進(jìn)入血液而被人體吸收利用，這樣既營(yíng)養(yǎng)了肝臟又保護(hù)肝臟，故有刺激肝組織再生，促進(jìn)肝功能的康復(fù)作用。目前國(guó)內(nèi)外臨床已將土蜂蜜應(yīng)用于傳染性肝炎，黃疸型肝炎或無(wú)黃疸型肝炎的輔助治療。
食用方法：每天食用桉樹(shù)冬蜜(土蜂蜜)2到3次，每次50克，用40℃溫開(kāi)水沖服，堅(jiān)持連續(xù)食用1個(gè)月明顯感覺(jué)肝功能改善。
土蜂蜜的功效四：調(diào)節(jié)、改善神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠
中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。美國(guó)紐約羅斯福醫(yī)療中心曾做過(guò)試驗(yàn)，結(jié)果表明睡前進(jìn)食蜂蜜的病人，其睡眠時(shí)間是不進(jìn)食蜂蜜的4倍。在臨睡前給神經(jīng)質(zhì)的失眠患者喝土蜂蜜，獲得的催眠效果比其他任何藥物都好。土蜂蜜中所所含的葡萄糖、維生素、�；撬嵋约版V、磷、鈣等物質(zhì)，能滋補(bǔ)神經(jīng)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，同時(shí)提高血液的含氧量。因此，經(jīng)常食用土蜂蜜有增加食欲、促進(jìn)睡眠、增強(qiáng)記憶力的作用。
食用方法:
每天食用桉樹(shù)冬蜜(土蜂蜜)100～120克，早晚各30克，午飯后40克，用40℃溫開(kāi)水沖，治療多夢(mèng)癥，睡前半小時(shí)服用，3—5天即可明顯改善睡眠，連續(xù)服用一段時(shí)間解除多夢(mèng)癥。
土蜂蜜的功效五：改善腸胃功能，治療便秘，減少宿便
宿便是萬(wàn)病之根源。便秘患者常出現(xiàn)口臭、噯氣、反胃、嘔心、腹脹、腹痛等不舒服的癥狀，常有心煩意燥，坐立不安，食欲下降，不愿與人交談等煩惱。持續(xù)性便秘易引起面部痤瘡、痔瘡、肥胖、心腦血管疾病，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)以證明長(zhǎng)期便秘是結(jié)腸癌和直腸癌的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
自古以來(lái)中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜能潤(rùn)滑胃腸，被奉為治療便秘的良藥�，F(xiàn)在科學(xué)研究表明，這與土蜂蜜的特性有關(guān)。土蜂蜜經(jīng)蜜蜂釀造而成，含有大量的有益菌和活性酶，進(jìn)入胃腸后，合成并釋放各種轉(zhuǎn)化酶，分解各種食物的.同時(shí)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而使人體進(jìn)行正常代謝，恢復(fù)胃腸內(nèi)各種菌類的均衡，從而達(dá)到雙向調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。因此，堅(jiān)持食用土蜂蜜對(duì)慢性腸胃炎、結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘、老人和孕婦便秘、兒童痢疾等有良好療效。
土蜂蜜對(duì)胃潰瘍和十二指潰瘍的療效十分顯著，長(zhǎng)期食用能使胃痛和胃灼熱感消失，并能使胃液酸度恢復(fù)正常，加速潰瘍面愈合。
食用方法: 每天食用桉樹(shù)冬蜜(土蜂蜜)2到3次，每次50克，用40℃溫開(kāi)水沖服，一般4天即見(jiàn)良效，堅(jiān)持連續(xù)食用1個(gè)月頑固便秘消失。
土蜂蜜的功效六：改善兒童生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫能力
土蜂蜜中不僅含有全面的營(yíng)養(yǎng)，而且還含有豐富的能量，它比白糖和牛奶更能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，提高機(jī)體的抗病力。東京大學(xué)的摩武人教授做過(guò)規(guī)模很大的臨床實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明被喂蜂蜜的幼兒與被喂砂糖的幼兒相比，前者體重、身高、胸圍和皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，并且較少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎和口腔炎等疾病。有些屬于滲出性體質(zhì)的兒童，機(jī)體的黏膜和皮膚易感染各種炎癥，經(jīng)�；加薪悄ぱ住⒓毙员茄�、化膿性中耳炎等，在他們的飲食中加入土蜂蜜后，身體狀況很快得到改善。
土蜂蜜的功效七：健腦益智，提高記憶力
在土蜂蜜中，游離的氨基酸達(dá)16種之多，人體必需的8種氨基酸在蜂蜜中全部存在�？蒲泄ぷ髡甙l(fā)現(xiàn)，土蜂蜜中還含有一種藥理作用很強(qiáng)的氨基酸衍生物-�；撬�，是兒童正常生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的一種氨基酸，作為一種腦細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)劑，它有助于少年兒童腦細(xì)胞的生成、增殖及損傷的修復(fù)，增加大腦的記憶力;促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育和提高視覺(jué)功能;�；撬徇�可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的分化和成熟，對(duì)少兒免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟的影響很大。
土蜂蜜的功效八：補(bǔ)血養(yǎng)氣，改善貧血
人體在生長(zhǎng)發(fā)育，機(jī)體新陳代謝過(guò)程中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大致可歸納為水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)(包括常量元素和微量元素)、維生素及有益菌和酶等幾大類，人體缺少任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)引起代謝失調(diào)，從而導(dǎo)致各種疾病。由于土蜂蜜含有除脂肪外的其他各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，能使血細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量明顯增加，可顯著地提高人體的營(yíng)養(yǎng)狀況。食用土蜂蜜對(duì)女性生理性貧血、小兒貧血療效尤為明顯。
食用土蜂蜜的注意事項(xiàng)：
1、土蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，土蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致中毒現(xiàn)象。
2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與土蜂蜜同食易導(dǎo)致土蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成份流失。同時(shí)土蜂蜜中的多種酶類與豆腐中的多種植物蛋白、有機(jī)酸等會(huì)產(chǎn)生生化反應(yīng)，對(duì)人體極為不利。
3、不宜與韭菜同食。韭菜中的各種含量豐富，容易被土蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子化而失去作用。另外，土蜂蜜可通便，而韭菜富含纖維素易導(dǎo)瀉，同食容易引起腹瀉。
蜂蜜的作用與功效4
冰糖（蜂蜜）燉梨的功效及作用
原料：
梨1個(gè)（兩個(gè)都行，視自己飲用多少而定）、陳皮適量（陳皮：苦辛而溫?zé)o毒，能泄能散，理氣燥濕，理氣降逆、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰之功）、冰糖（甘寒無(wú)毒，潤(rùn)心肺大小腸熱、解酒毒）或者蜂蜜（蜂蜜功效文章底部有介紹）適量。
做法：
1.把梨洗凈帶皮切成塊（去不去皮，去不去核，都無(wú)所謂，不管你信不信，反正我是信了）；陳皮洗凈切塊；
2.鍋中倒清水，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋；
3.用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右；
4.20分鐘后加入適量冰糖或者蜂蜜再煮兩三分鐘攪拌即可!（有的是在梨煮好以后，等溫?zé)嵋院笤诩尤氡腔蚍涿�，說(shuō)是這樣可以保存冰糖和蜂蜜的原有價(jià)值）。
梨：
梨果：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
陳皮：
1．對(duì)消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。
2．對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過(guò)大時(shí)反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
3．對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。其醇提物的平喘效價(jià)較高。
4．對(duì)泌尿生殖系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5．抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強(qiáng)消炎作用。
冰糖：
1.
冰糖的作用：冰糖能補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。中醫(yī)認(rèn)為冰糖有潤(rùn)肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。
2.
性味：味甘、性平、無(wú)毒。歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。
3.
功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳。
4. 主治：肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰，咯痰帶血。
蜂蜜：
1、蜂蜜能改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對(duì)于心血管病人很有好處
2．蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用
3．食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的.抵抗力
4．蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用
5．蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)
6．失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開(kāi)水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)
7．蜂蜜還可以潤(rùn)腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤(rùn)腸通便的效果）；
蜂蜜的作用與功效5
巢蜜就是剝離出巢框的蜂巢蜜。蜜蜂來(lái)回飛來(lái)飛去采的蜜，會(huì)吐到蜂巢里去，直到裝滿六邊形的蜂巢，它就把它封蓋了，然后通過(guò)翅膀的扇動(dòng)頻率，讓蜂巢里的蜂蜜蒸發(fā)水分，直到蜂蜜成為自然濃縮永遠(yuǎn)不變質(zhì)的巢蜜。
什么是巢蜜？
巢蜜就是剝離出巢框的蜂巢蜜。蜜蜂來(lái)回飛來(lái)飛去采的蜜，會(huì)吐到蜂巢里去，直到裝滿六邊形的蜂巢，它就把它封蓋了，然后通過(guò)翅膀的扇動(dòng)頻率，讓蜂巢里的蜂蜜蒸發(fā)水分，直到蜂蜜成為自然濃縮永遠(yuǎn)不變質(zhì)的巢蜜。
如果蜂農(nóng)當(dāng)天就采集當(dāng)天的蜂蜜，蜂蜜沒(méi)有經(jīng)過(guò)濃縮蒸發(fā)，水分就重，蜂蜜的產(chǎn)量就高，這樣蜂農(nóng)獲得的經(jīng)濟(jì)利益就更多，而這樣沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵的蜂蜜比較容易變質(zhì)發(fā)酸。
但在花期時(shí)節(jié)，天氣好的情況下，蜂蜜一個(gè)星期搖一次或者三天搖一次，都是很正常的情況，因?yàn)榉涿墼诟邷氐那闆r下，很容易在蜂箱里發(fā)酵成熟。
總之，所有的蜂蜜其實(shí)都是巢蜜，只不過(guò)是看留在蜂巢里面，還是已經(jīng)被搖出來(lái)了。
如何辨別蜂蜜的真假？
光是用看，是無(wú)法辨別蜂蜜的真假。稍微好點(diǎn)假蜂蜜很多用麥芽糖勾兌，看上去可以拉絲，粘稠度很高，還有加香精、加甜味素等等的，只用看的話，一點(diǎn)也看不出來(lái)。我爸爸養(yǎng)了這么多年的蜜蜂，光看都判斷不出來(lái)。
所以一定要自己嘗，真蜂蜜入口有點(diǎn)刺喉，稍微有點(diǎn)腥味（很難形容的微微的腥味），總之不是純甜的口感，完全不是白糖那個(gè)味。
還有，大部分天然成熟的蜂蜜濃度、粘稠度、甜度要看不同的品種、花期來(lái)定，不會(huì)總是一個(gè)樣子，大部分都上不了41度，一般都在39—41度之間，所以稱自家的蜂蜜都是42、43度，或多或少都有夸大的成分。超市賣的濃度很高的蜂蜜，都是經(jīng)過(guò)加工的濃縮蜜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就大打折扣了。
蜂蜜的作用與功效 關(guān)于蜂蜜的十個(gè)有趣事實(shí)
大自然給予我們的天然食品對(duì)我們的健康有好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，會(huì)讓你感覺(jué)渾身煥發(fā)活力，使你更年輕。下面是大部分人可能不知道的有關(guān)蜂蜜的十個(gè)有趣的'事實(shí)。
蜂蜜的作用與功效,關(guān)于蜂蜜的十個(gè)有趣事實(shí)
1、蜜是唯一一種非人工制造的甜味劑，它甚至對(duì)某些疾病有療效。
2、蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由于蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的物質(zhì)，假如妥善保存，可以幾百年不變質(zhì)！
3、蜜可以減少心血管系統(tǒng)的脂肪堆積。
4、蜜不會(huì)像經(jīng)過(guò)提煉的糖和蔗糖那樣在胃里發(fā)酵。因此不會(huì)增加你被細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
5、蜜可能是糖類中最簡(jiǎn)單的分子形式，因此無(wú)法繼續(xù)分解。這使它可以直接通過(guò)小腸進(jìn)入血液，不會(huì)像蔗糖一樣引起任何消化系統(tǒng)問(wèn)題。
6、蜜是睡眠時(shí)燃燒體內(nèi)脂肪的最佳燃料，因?yàn)樗墓呛扛咸烟堑墓呛渴且粯拥摹?/p>
7、蜜是治療燒傷的最好物質(zhì)。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復(fù)，而且不會(huì)留下疤痕。
8、學(xué)家在蜂蜜里已經(jīng)發(fā)現(xiàn)多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑%26mdash；松屬素，只有蜂蜜里才有。
9、蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法，它在這方面的療效甚至比非處方藥還好。
10、一些研究顯示，在鍛煉前、后吃點(diǎn)蜂蜜的運(yùn)動(dòng)員，比不吃蜂蜜的運(yùn)動(dòng)員的體能恢復(fù)得要快。
蜂蜜的作用與功效6
蜂蜜的作用與功效一：緩解疲勞
天然的蜂蜜中含有大量豐富的果糖和葡萄糖，一旦被人體吸收就可以幫助改善人體的血液循環(huán)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能和調(diào)節(jié)、平衡免疫水平的雙向作用。每天中午的時(shí)候不妨用溫水泡一杯蜂蜜水，還能起到緩解疲勞的功效哦。
蜂蜜的作用與功效二：潤(rùn)腸
每天早晚空腹喝25g蜂蜜，可以起到消除餐后積食的作用，同時(shí)可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，增強(qiáng)胃酸的分泌，有潤(rùn)腸通便的功效。
蜂蜜的作用與功效三：解酒去頭痛
蜂蜜中含有的果糖成分可以促進(jìn)酒精的分解吸收，可以起到很有效的快速解酒作用，還能緩解酒后頭痛。建議飲酒前食用50g蜂蜜，大概是普通勺子的3/4勺左右，在酒后再飲用蜂蜜水即可。
蜂蜜的`作用與功效四：抗菌消炎
蜂蜜中含有的葡萄糖酶可以讓葡萄糖轉(zhuǎn)化成過(guò)氧化氫，對(duì)革蘭陰性和陽(yáng)性菌都有一定的抑制和殺滅作用。受傷的時(shí)候不妨用一勺蜂蜜溫水拌勻沖洗傷口，每日兩次，這樣子不僅能減輕傷口疼痛，消除死肌肉，還能抑制傷口細(xì)菌，加快傷口愈合。
蜂蜜的作用與功效五：保養(yǎng)皮膚
因?yàn)榉涿劬哂锌寡趸淖饔�，能夠防止皮膚過(guò)早氧化衰老。建議早晚用一勺葡萄汁加一勺蜂蜜，再加入面粉調(diào)和做成面膜敷在臉上，能起到消除色素沉著，增強(qiáng)皮膚彈性的功效。
蜂蜜的作用與功效7
1.有止咳養(yǎng)肺的作用， 蜂蜜、雪梨不管是單用還是合用療效都很好。蜂蜜為中醫(yī)常用之藥，性味甘、平，能補(bǔ)中潤(rùn)燥、滋陰美容、降壓通便。但大便稀薄、容易腹瀉者忌服蜂蜜，也不宜喂養(yǎng)一歲以下嬰兒。雪梨性味甘、微酸涼，能清熱生津、潤(rùn)燥化痰。但要注意的是，脾胃虛寒、大便稀薄、容易腹瀉者和寒咳痰白稀者忌食雪梨。
蜂蜜雪梨湯用于氣候干燥引起的咽候干燥、發(fā)癢，皮膚干燥皺裂，口唇干裂等，常用本湯有健美容顏、益壽延年之功效。
2.味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的.咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
多喝一些蜂蜜梨水我們自身來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害的，可有效幫助我們緩解自身出現(xiàn)的咽喉腫痛的問(wèn)題，對(duì)于治療我們自身出現(xiàn)的牙疼問(wèn)題有很大的好處，很多人容易出現(xiàn)上火的情況多喝一些蜂蜜梨水也可以達(dá)到很好的敗火效果。
蜂蜜的作用與功效8
菜名：蜂蜜燉雪梨
蜂蜜燉雪梨
做法：蒸
口味：甜味
難度：初級(jí)入門
人數(shù)：1人份
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
烹飪時(shí)間：60分鐘
材料
雪梨1個(gè),冰糖(或蜂蜜)100克
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富
做法
做法一：
1.將雪梨洗凈，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透；
2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會(huì)出水，要留出余量；
3.放入盤子或碗中，然后放入蒸鍋,
4.大火至水開(kāi)后，小火蒸熟.
做法二：
1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內(nèi),待溫?zé)岷蠹尤氡?或蜂蜜),因?yàn)槌^(guò)60度會(huì)降低冰糖(或蜂蜜)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,調(diào)勻后即可食用.
功能:潤(rùn)肺、止咳、生津去燥.
也可以加點(diǎn)泡好的`銀耳或者百合一起煮~~
烹飪技巧
1、梨是帶皮吃的，所以要反復(fù)清洗干凈；蜂蜜一次不要放太多。
2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開(kāi)時(shí)，蒸鍋水溢入燉盅內(nèi)。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
3、做法一是傳統(tǒng)雪梨蜂蜜盅做法，用其它品種梨子也可以，與白蘿卜蜂蜜盅一樣去燥生津，均適合冬季食用。
4、做法二與做法一功效相似，操作更簡(jiǎn)單，蜂蜜后放符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)。
雪梨性微涼，味甘、微酸，入肺、胃經(jīng)，具有生津潤(rùn)燥，潤(rùn)肌白膚,清熱化痰之功效。蜂蜜性平，味甘，入脾、肺、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、解毒之功效。
主要功效：用于氣候干燥引起的咽候干燥、發(fā)癢，皮膚干燥皺裂，口唇干裂等，常用本湯有健美容顏、益壽延年之功效
注意事項(xiàng)：先燉雪梨，燉好等湯汁溫度降下來(lái)以后再加入蜂蜜。蜂蜜不能用超過(guò)60度的水沖泡，不然很多營(yíng)養(yǎng)被破壞了。
雪梨去皮后容易發(fā)黑，將去皮后的雪梨浸泡在鹽水中，則可避免雪梨發(fā)黑。在這初寒咋暖的時(shí)節(jié)，來(lái)一碗潤(rùn)肺止咳的蜂蜜雪梨湯滋潤(rùn)皮膚。
蜂蜜的作用與功效9
蜂蜜的功效與作用
蜂蜜，是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。
1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的功效與作用：護(hù)膚美容
蜂蜜的功效與作用
護(hù)膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、提高免疫力、促進(jìn)長(zhǎng)壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)心血管、潤(rùn)肺止咳等。
蜂蜜的功效一：護(hù)膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
用法：
1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時(shí)按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。
2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細(xì)膩。
蜂蜜的.功效與作用：抗菌消炎
3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤(rùn)膚去皺、益顏美容的功效。
4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調(diào)勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤(rùn)，柔嫩。
5、冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
蜂蜜的功效二：抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
用法：在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。
蜂蜜的功效三：促進(jìn)消化
研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。
用法：蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無(wú)任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高�；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
蜂蜜的功效四：提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
蜂蜜的功效與作用：提高免疫力
蜂蜜的功效五：促進(jìn)長(zhǎng)壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對(duì)人體的綜合調(diào)理，而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。
用法：蜂蜜最好使用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后服用。
蜂蜜的功效六：改善睡眠
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
用法：神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
蜂蜜的功效與作用：保肝作用
蜂蜜的功效七：保肝作用
蜂蜜對(duì)肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
蜂蜜的功效八：抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營(yíng)狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
用法：腦力勞動(dòng)者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動(dòng)員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
蜂蜜的作用與功效10
蜂蜜味甘性平且藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，我國(guó)第一部醫(yī)藥巨著《神農(nóng)本草經(jīng)》中記述：“蜂蜜甘平無(wú)毒，主益氣補(bǔ)中，久服輕身延年�！薄侗静菥V目》所載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤(rùn)燥，其入藥之功有五，清熱也、補(bǔ)中也、解毒也、潤(rùn)燥也、止痛也……”
現(xiàn)代藥理研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤(rùn)、防腐、保護(hù)創(chuàng)面、促進(jìn)細(xì)胞再生和滲液吸收的諸多功能。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，通過(guò)充分釀造，儲(chǔ)藏在巢脾里的一種黏稠狀的甜物質(zhì)，到目前為止已檢測(cè)出一百八十多種物質(zhì)。主要成份是由葡萄糖和果糖等單糖(75%以上)組成，很容易被人體吸收，并能產(chǎn)生大量的熱量而不含脂肪，是天然的滋補(bǔ)品和藥品。蜂蜜能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量，消除人體疲勞。加之其中豐富的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，精力充沛。是體力勞動(dòng)者、腦力勞動(dòng)者、老人、兒童、高血壓、貧血患者等最好的飲品。
一、蜂蜜的主要功效
（一）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（二）潤(rùn)肺止咳
蜂蜜可潤(rùn)肺，具有一定的'止咳作用，常用來(lái)輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜也可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。
（三）保護(hù)心血管
蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用�；夹呐K病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個(gè)月內(nèi)病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護(hù)血管和降血壓的作用。
（四）保肝作用
蜂蜜對(duì)肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
（五）抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。
（六）抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營(yíng)狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。腦力勞動(dòng)者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動(dòng)員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
（七）促進(jìn)消化
研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無(wú)任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（八）改善睡眠
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
（九）促進(jìn)長(zhǎng)壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對(duì)人體的綜合調(diào)理，而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。希臘醫(yī)生和思想家希波克拉底，及原子理論創(chuàng)立人德膜克列，都經(jīng)常食用蜂蜜，他們都活了一百多歲；波蘭*詩(shī)人蘭姆貝基，堅(jiān)持服用蜂蜜三十年，八十歲還身強(qiáng)力壯；德國(guó)人一直稱蜂蜜為“老年人的牛奶”。
（十）促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
東京大學(xué)研究人員的大規(guī)模臨床實(shí)驗(yàn)表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎，口腔炎等疾病。
（十一）促進(jìn)鈣吸收
美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)中心專家發(fā)現(xiàn)，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。這是因?yàn)榉涿壑械呐鹉茉黾哟萍に鼗钚�，防止鈣的流失。一匙蜂蜜加上適量的鈣補(bǔ)充劑，可增加鈣的吸收率。
（十二）護(hù)膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性�？蓪⒎涿奂�2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部，按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
二、食用方法和注意事項(xiàng)
1、不可用開(kāi)水沖服蜂蜜，因?yàn)榧訜釙?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，使其酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，抑菌作用下降，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后食用。
2、蜂蜜的食用時(shí)間一般宜在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)服用。在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì)刺激胃酸的分泌；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙�，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運(yùn)動(dòng)，有輕瀉使用。因此，胃酸過(guò)多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時(shí)半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對(duì)胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進(jìn)食。
注意事項(xiàng)
1、不宜與豆腐同食。蜂蜜中的多種酶類和豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等作用不利于人體的生化反應(yīng)。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
蜂蜜的作用與功效11
食材
主料:蜂蜜30克.
其他食材:雪梨1個(gè),生姜3片.
做法步驟
1.將雪梨洗凈,去皮,去核,切塊.
2.在鍋中盛水,將雪梨塊,生姜片放入鍋中,開(kāi)小火煮30分鐘左右.
3.將雪梨湯放涼后,加入適量蜂蜜調(diào)味.
功效
蜂蜜雪梨湯味道可口,可養(yǎng)陰生津、潤(rùn)燥止渴.《本草綱目》:"入藥之功有五,清熱也,補(bǔ)中也,解毒也,潤(rùn)燥也,止痛也.生則性涼,故能清熱;熟則性溫,故能補(bǔ)中;甘而平和,故能解毒;柔而濡澤,故能潤(rùn)燥;緩可去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可致中,故能調(diào)和百藥,而與甘草同功".
烹飪貼士
先燉雪梨,燉好等湯汁溫度降下來(lái)以后再加入蜂蜜.蜂蜜是不能用超過(guò)60度的水沖泡的,不然很多營(yíng)養(yǎng)被破壞了.雪梨去皮后容易發(fā)黑,將去皮后的雪梨浸泡在鹽水中,則可避免雪梨發(fā)黑.在這初寒咋暖的.時(shí)節(jié),來(lái)一碗潤(rùn)肺止咳的蜂蜜雪梨湯滋潤(rùn)皮膚.
食用須知
蜂蜜性平,味甘,入脾、肺、大腸經(jīng),具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、解毒之功效.雪梨性微涼,味甘、微酸,入肺、胃經(jīng),具有生津潤(rùn)燥,潤(rùn)肌白膚,清熱化痰之功效.
用于氣候干燥引起的咽候干燥、發(fā)癢,皮膚干燥皺裂,口唇干裂等,常用本湯有健美容顏、益壽延年之功效.
蜂蜜的作用與功效12
食用功效
蜂蜜來(lái)源于蜜蜂科昆蟲(chóng)中華蜜蜂或意大利蜂所釀的蜜。具補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒之功效。是脘腹虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘患者的保健佳品。
食譜精選
●姜杏蜜丸：杏仁、生姜汁各兩升，糖、蜜各一升，豬膏二合。上五味，先以豬膏煎杏仁黃，出之，以紙拭令凈，搗如膏，合姜汁、蜜糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六七次，漸漸加之。治上氣咳嗽，喘息，喉中有物，唾血。
●芝庥蜜方：取蜂蜜74克，黑芝麻65克。先將芝麻搗如泥，攪人蜂蜜，用熱開(kāi)水沖化，一日兩次分服。治高血壓，慢性便秘。
●蜂蜜番茄汁：取鮮番茄適量，洗凈后榨出汁液，加蜂蜜1湯匙調(diào)勻，每日喝2～3次，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防腦動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)造血功能，使膽固醇代謝過(guò)程正�；�，有助于體內(nèi)酸堿平衡。
現(xiàn)代研究
蜂蜜中含有單糖及少量礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、酶類等多種營(yíng)養(yǎng)成分。蜂蜜有促進(jìn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間；能增強(qiáng)體液免疫功能；對(duì)多種細(xì)菌有抑殺作用；有解毒作用，以多種形式使用均可減弱烏頭毒性，以加水同煎解毒效果最佳；能減輕化療藥物的.毒副作用；有加速肉芽組織生長(zhǎng)，促進(jìn)創(chuàng)傷組織愈合作用；還有保肝、抗腫瘤等作用。
臨床研究有報(bào)道，以蜂蜜50～100克，開(kāi)水沖服，嘔吐重者少量頻服，待嘔止后再頓服，治療烏頭中毒者11例，均在服藥后半小時(shí)緩解，1～2小時(shí)后中毒癥狀基本消除；以生蜂蜜浸泡過(guò)的無(wú)菌紗布外敷，治療I-II度燒燙傷28例，燒傷面積一般為10厘米2左右，除6例感染外，其余均治愈。本品還有用于治療神經(jīng)衰弱、支氣管哮喘、慢性老年性支氣管炎、關(guān)節(jié)炎、口腔炎、腸梗阻等疾病的報(bào)道。
小貼士
蜂蜜中含有多種抗氧化劑，足以清除人體內(nèi)的氧自由基，達(dá)到防衰老、抗癌的作用；對(duì)老年性慢性氣管炎、支氣管炎及肺結(jié)核有理想的輔助療效。
蜂蜜的作用與功效13
蜂蜜的功效
蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等。
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；
2、蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
蜂蜜的功效
3、食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)；
6、失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開(kāi)水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)；
7、蜂蜜還可以潤(rùn)腸通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤(rùn)腸通便的效果)。
蜂蜜的作用
(一)護(hù)膚美容
(二)抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
(三)促進(jìn)消化
(四)提高免疫力
(五)促進(jìn)長(zhǎng)壽
(六)改善睡眠
(七)保肝作用
(八)抗疲勞
(九)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
(十)保護(hù)心血管
(十一)潤(rùn)肺止咳
(十二)促進(jìn)鈣吸收
梨汁的功效
梨汁不僅口感好 、益處多，還有諸多的好處哦，比如說(shuō)都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的.功能。吸煙的人和熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的人，飯后吃梨或喝梨汁可保健康。
經(jīng)常食用梨子不僅能預(yù)防便秘，而且能促進(jìn)人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。
能維持身體細(xì)胞的健康狀態(tài)，促進(jìn)血液循環(huán)把血中的鈣質(zhì)運(yùn)送至骨骼，增強(qiáng)骨鈣質(zhì)。
冬天喝熱的梨汁還能夠促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用；
冬天喝梨汁有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。
止咳的蜂蜜梨汁怎么做
蜂蜜梨汁和冰糖梨汁一樣，把梨削皮去核，最好有一頭不要漏，如果弄不好的話直接切成兩瓣也行，把蜂蜜或者冰糖放在中間，開(kāi)鍋10分鐘左右，其實(shí)是越爛越好，取出連梨帶糖水一起吃下。
記得蒸時(shí)要用盤子或者碗，那里出來(lái)的汁一定要喝了。
熬的放就把少量的水放入鍋內(nèi)，沒(méi)過(guò)梨塊2厘米就行了，梨去皮去核切小塊入鍋，蓋上蓋子，煮到水稍低于梨時(shí)加蜂蜜，再煮2分鐘起鍋。
蜂蜜的作用與功效14
天然蜜
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的。它們來(lái)源于植物的花內(nèi)蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說(shuō)的蜂蜜指的就是天然蜜，又因來(lái)源于不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如椴樹(shù)蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、野菊花蜜等。
蜜蜂雖然在某一個(gè)時(shí)期只從一種植物上采集花蜜，但是，大多數(shù)的蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接著有龍眼花，油菜花末期接著有紫云英開(kāi)花，所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜初期必有少量的油菜蜜成分。在一般情況下，蜂蜜是以一種或幾種主要來(lái)源的花名來(lái)命名的。一般地說(shuō)，某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，例如在東北的椴樹(shù)蜜中，椴樹(shù)花粉應(yīng)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，蜜色白潤(rùn)。但也有許多植物同時(shí)開(kāi)花而取到的蜜，因它有兩種以上的花粉混雜在一起，一般稱為雜花蜜，或“百花”蜜。
當(dāng)人們對(duì)蜜源植物不了解之前，只以生產(chǎn)季節(jié)把蜂蜜分為春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。
甘露蜜
甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上采集蜜露或昆蟲(chóng)代謝物——甘露所釀制的蜜、蚜蟲(chóng)吸取了植物的汁液經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的作用，吸取了其中的蛋白質(zhì)和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出來(lái)，灑在植物的枝葉上蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜。
根據(jù)物理狀態(tài)
蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同的物理狀態(tài)，即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)(無(wú)論蜂蜜是貯存于巢蜜中，或者從巢房里分離出來(lái))一般情況下，剛分離出來(lái)的蜂蜜都是液態(tài)的，澄清透明流動(dòng)性良好、經(jīng)過(guò)一段時(shí)間放置以后，或在低溫下，大多數(shù)蜂蜜形成固態(tài)的結(jié)晶、因此人們通常把它分為液態(tài)蜜和結(jié)晶蜜。
結(jié)晶蜜由于晶體的大小不同，可分為大粒結(jié)晶、小粒結(jié)晶和膩狀結(jié)晶、結(jié)晶顆粒直徑大干0.5微米的為大粒結(jié)晶;顆粒直徑小于0.5微米的為小粒結(jié)晶;結(jié)晶顆粒很小，看起來(lái)似乎同質(zhì)的，稱為膩狀結(jié)晶或油脂狀結(jié)晶。
釀造蜂蜜
采集蜂返巢后將蜜汁吐給內(nèi)勤蜂或自己分散至幾個(gè)巢房?jī)?nèi)，由內(nèi)勤蜂繼續(xù)加工。內(nèi)勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和轉(zhuǎn)化酶進(jìn)行混合，然后再吐出去，再吸進(jìn)來(lái)，如此輪番吞吞吐吐要進(jìn)行100多次。
蜂蜜釀成
釀制結(jié)束后，工蜂把蜜暫時(shí)存放在巢房里，蔗糖轉(zhuǎn)化及蜜汁濃縮過(guò)程繼續(xù)進(jìn)行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜[13]的整個(gè)流程。
保存方法
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的`液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過(guò)程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無(wú)毒塑料桶等容器來(lái)貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過(guò)程中還應(yīng)防止串味、吸濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。 蜂蜜的保存期目前國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好!
成品蜂蜜的包裝上我們可以看到，其貯存建議為，存放在低溫避光處。而對(duì)于存放食物而言，很多人都喜歡將未食用完的食物存放在冰箱里。那么，蜂蜜可不可以存放在冰箱里呢?
溫度過(guò)低會(huì)促使蜂蜜結(jié)晶析出葡萄糖，而如果冰箱里的溫度不低于0℃的話，我們是可以將蜂蜜置于冰箱中進(jìn)行貯存的。但是實(shí)際上，我們只要將其保存在常溫的陰涼干燥避光處即可。
之所以要避光保存，是因?yàn)�，蜂蜜中含有�?jiàn)光分解的物質(zhì)，如：維生素及多種酶。
對(duì)于蜂蜜的存放我們還要不得不說(shuō)的是，蜂蜜為弱酸性，因此，存貯時(shí)，應(yīng)使用玻璃或是陶瓷器皿，而像鐵、鉛等金屬器皿則不宜存放。而使用塑料瓶存放的話，時(shí)間也不宜太久。>
在存放的過(guò)程中還要注意其密封性，以免發(fā)生串味、變質(zhì)等。一般情況下蜂蜜的保質(zhì)期為18個(gè)月，但在食用時(shí)，盡量食用新鮮的蜂蜜，這種蜂蜜無(wú)論是味道還是營(yíng)養(yǎng)都較好一些。
普通功效
1.蜂蜜能改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對(duì)于心血管病人很有好處
2.蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用
3.食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力
4.蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用
5.蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)
6.失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開(kāi)水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)
7.蜂蜜還可以潤(rùn)腸通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤(rùn)腸通便的效果);
8.抗氧化，蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑，他能清除體內(nèi)的垃圾——氧自由基，達(dá)到抗癌，防衰老的作用。
9.經(jīng)常喝蜂蜜能化痰和緩解咳嗽。1—6歲的患兒(1歲前最好不要喝蜂蜜)，可在睡前30分鐘喂半茶匙蜂蜜。6歲以上患兒及成人可在睡前喝兩茶匙蜂蜜。
10.用蜂蜜治咳嗽其主要要的功能是補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒和止咳，臨床上常用于脘腹虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘等患者的治療。蜂蜜如果說(shuō)止咳效果比糖漿略勝一籌的話，主要原因或許在于其不但止咳還潤(rùn)肺，功效更為豐富，簡(jiǎn)單地說(shuō)是不但治標(biāo)還有助于治本。
美容功效
1、蜂蜜黃瓜面膜(美白除皺)
取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風(fēng)油精
數(shù)滴調(diào)勻后涂面，20-30分鐘后洗凈，或?qū)ⅫS瓜洗凈切薄片直接貼于臉部，具有潤(rùn)膚、增白、除皺的作用。
2、蜂蜜珍珠粉面膜
準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再緩緩倒入蜂蜜，邊倒邊攪拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得過(guò)多，調(diào)成糊狀即可。這樣面膜就做好了。
使用前，先用溫水把臉洗凈，然后用小棉簽蘸著調(diào)好得面膜均勻得涂在臉上，不要太厚，薄薄一層即可，過(guò)30分鐘后洗掉，可以使臉光滑，有光澤。
3、紅酒蜂蜜面膜(美白滋養(yǎng))
紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進(jìn)角質(zhì)新陳代謝，淡化色素，讓皮膚更白皙光滑。蜂蜜具有保濕和滋養(yǎng)的功效。
方法：將一小杯紅酒加2-3勺子洋槐花蜂蜜調(diào)至濃稠的狀態(tài)后，均勻的敷在臉上，八分干后用溫水洗干凈。
注意：酒精過(guò)敏的人慎用!
4、洋槐花蜂蜜甘油面膜(美白補(bǔ)水)
蜂蜜1勺，甘油1勺，水2勺，充分混合，即成面膜膏，使用時(shí)輕輕涂于臉部和頸部，形成薄膜，20-25分鐘后小心將面膜去掉即可，這種面膜可用于普通、干燥性衰萎皮膚，每周1-2次。
5、蜂蜜番茄面膜(美白保濕)
先將番茄壓爛取汁，加入適量蜂蜜和少許面粉調(diào)成膏狀，涂于面部保持20-30分鐘，具有使皮膚滋潤(rùn)、白嫩、柔軟的作用。
6、蜂蜜檸檬面膜(防曬)
生雞蛋一個(gè)，蜂蜜一小匙，檸檬半個(gè)，面粉適量，混合后攪拌成膏狀，敷面后入睡，第二天用溫水洗凈。堅(jiān)持使用有較顯著的防曬作用。
研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
蜂蜜的作用與功效15
一、不同蜂蜜的不同功效
01、百花蜜
采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，具蜂蜜之清熱、補(bǔ)中，解毒、潤(rùn)燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。百花蜜：色澤深，是多種花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，花粉組成復(fù)雜，一般有5～6種以上花粉。
02、桂花蜜
該蜜清亮透明，馥郁芳香、甜潤(rùn)可口，被譽(yù)為“蜜中之王”。它能清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤(rùn)膚。
03、益母草蜜
婦科良藥，是蜜蜂采自益母草花而來(lái)，含有多種維他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常飲有活血袪風(fēng)，滋潤(rùn)養(yǎng)顏的功效。喉痛、聲沙可直接含服，每天兩次效果佳。可用暖水或冰水沖飲，或加入其它飲料中飲用。毋須冷藏，存放于室溫及陰涼干爽位置。(如凝結(jié)亦可食用)
04、銀杏蜜
銀杏又稱白果，為我國(guó)珍稀植物，有活化石之稱。銀杏蜜是以天然蜂蜜為主要原料，輔以銀杏提取液精制而成。該蜜含有銀杏酮、銀杏苦內(nèi)酯等特有銀杏藥物成分。銀杏酮是血管擴(kuò)張劑，能治療心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病;銀杏內(nèi)酯是血小板激活因子的拮抗劑，可以抗凝血，防止血栓形成。其蜜味微甘苦，回味涼而清甜，是中老年人營(yíng)養(yǎng)健身之佳品。止咳平喘潤(rùn)腸通便。
05、黃連蜜
西蜀深山老林中有野生植物名為“雅蓮”，俗稱“三角葉”、“三顆針”。該蜜晶瑩透亮，入口清香含苦味，余味甘甜而不膩，老幼服之皆宜。古為皇家貢品，今有民間珍饈。藥書記載：黃連性苦寒，清熱燥濕，爽心除煩，瀉火解毒，其蜜與之同功，治療痢疾、毒瘡皆有良效，老少皆宜。
06、野菊蜜
該蜜能止渴生津，清熱降火，祛風(fēng)解毒，平肝明目，尤其對(duì)疥瘡、暗瘡等有療效是防暑降溫的好飲料。
07、枸杞蜜
該蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精華，具補(bǔ)氣、滋腎、潤(rùn)肺、壯陽(yáng)之功效。
08、黨參蜜
淺琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具補(bǔ)脾胃，益氣血之功效，老年人用來(lái)滋補(bǔ)，中年人用來(lái)強(qiáng)身。
09、龍眼蜜
質(zhì)地細(xì)膩，氣味濃郁，具濃烈的龍眼肉味，在我國(guó)單花蜜中其蛋白質(zhì)含量最高，達(dá)1.699%。它有健脾補(bǔ)血、清神益智的作用。
10、枇杷蜜
主要產(chǎn)于江南一帶，是稀有蜜種，營(yíng)養(yǎng)豐富、芳香甜美，自古至今備受推崇。它有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。
11、玄參蜜
內(nèi)含揮發(fā)性生物堿、甾醇、脂肪酸、亞麻仁酸、硬脂酸等多種有機(jī)酸。臨床用于治療咽喉腫痛、口干、目赤、耳腫、腸痛等。
12、山楂蜜
內(nèi)含山楂酸、鞣質(zhì)，內(nèi)酯，主要用于治療內(nèi)積不化、飽脹腹痛。
13、蕎麥蜜
該蜜色深味濃，富刺激性氣味，蛋白質(zhì)和鐵的含量高，且含有蕓香甙，能軟化血管，是防治貧血、腎臟病的特效藥。
14、五味子蜜
五味子蜜，百妙紛呈，居家常備，定能起到意外之功。該蜜內(nèi)含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素A和C，故能治神經(jīng)官能癥、干眼病與口腔疾病，并可清肝火，補(bǔ)五臟之氣。
二、中醫(yī)學(xué)解釋蜂蜜的作用及功效
蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
1、蜂蜜放在口里含服，可治療咽喉炎，對(duì)工作勞累，熬夜之后的火氣上升有奇效。
2、調(diào)入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過(guò)60度。
3、飲酒之后，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后頭痛，減少酒精對(duì)肝的損害。
4、用蜂蜜涂唇，可防止?fàn)�嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮膚細(xì)膩、光潔、富有彈性。
5、蜂蜜代替白糖來(lái)燒、烤的菜點(diǎn)，風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)俱佳，尤其烤雞、烤鴨時(shí)用棗花蜜，其顏色金黃，風(fēng)味獨(dú)特，不妨一試。
6、飯前半小時(shí)服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎(缺乏胃酸)，宜飯前服用;反之飯后二至三小時(shí)服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸過(guò)多)，宜飯后服用。
7、治療貧血：經(jīng)常食用蜂蜜，可以增加血液中血紅蛋白的`含量。建議每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖類。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小時(shí)后再吃東西。
8、預(yù)防血管硬化：蜂蜜可以預(yù)防和延緩血管硬化。每3個(gè)月至少應(yīng)該有15天食用蜂蜜。
9、改善睡眠：蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因?yàn)樗且环N能作用于全身的鎮(zhèn)靜劑�？梢栽谂R睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹(shù)花、蜂蜜花、西番蓮、纈草(可以單取一種，也可以混合)，用35攝氏度溫水沖制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。
10、保護(hù)肝臟：蜂蜜護(hù)肝，每隔天早晨空腹和每晚臨睡前食用。
11、調(diào)節(jié)血壓：如果沒(méi)什么禁忌，可以將一勺蜂蜜和兩勺蘋果醋，各用半杯水調(diào)制，每天空腹食用，無(wú)論對(duì)高血壓還是低血壓都有調(diào)節(jié)作用。
12、護(hù)理皮膚：蜂蜜可以營(yíng)養(yǎng)皮膚、治愈傷痛，還可起到日常皮膚護(hù)理作用。
13、消除雀斑的面膜：將兩勺蜂蜜與20毫升的新鮮鳳梨果汁混合。用毛刷涂到臉上，十分鐘后用清水洗凈。該蜂蜜面膜可以消除雀斑。
14、蜂蜜能補(bǔ)精:若想要維持性能力不衰的話，須頻繁進(jìn)行性行為，不過(guò).話雖然這么說(shuō)，體力在使用后就會(huì)減少，這是理所當(dāng)然的事。精力使用過(guò)多，是否會(huì)累壞身體呢?也許你會(huì)開(kāi)始擔(dān)心自己的建康問(wèn)題。
15、恢復(fù)疲勞，尤其是熬夜后:在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。
健康小提示
1、蜂蜜“搭檔”
蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與面包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。最有營(yíng)養(yǎng)的早餐——蜂蜜+牛奶：蜂蜜中含有大量的單糖，能夠被人體直接吸收，且含有較高的熱能：牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱能低。兩者搭配飲用，能達(dá)到補(bǔ)充能量與營(yíng)養(yǎng)的最佳效果。
2、蜂蜜加熱不應(yīng)超過(guò)60度：溫度高于60度時(shí)，蜂蜜中的生物活性酶遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。因此，蜂蜜不宜高溫加熱。
3、蜂蜜應(yīng)用玻璃器皿盛裝。
4、糖尿病患者不宜服用。
5、蜂蜜的食用時(shí)間：最佳的4個(gè)時(shí)間段，早晨一杯溫白水之后、飯前1-1.5小時(shí)、飯后2-3小時(shí)、每天睡覺(jué)前，是最佳的蜂蜜食用時(shí)間點(diǎn)。
6、蜂蜜的食用量：成年人食用蜂蜜每次最好在25～50克，一般一天不要超過(guò)100克，否則人體將無(wú)法吸收過(guò)多營(yíng)養(yǎng)，還有可能引起輕微腹瀉。兒童可根據(jù)年齡酌情減少食用量(1周歲以下的兒童不建議喝蜂蜜)，每次食用的量最好為15~25克，一般每天控制在30~50克為宜。用于治療可以兩個(gè)月為一個(gè)療程，切記一定要堅(jiān)持服用，效果才好。
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