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【優(yōu)選】紅燒肉作文15篇
在學習、工作或生活中，大家一定都接觸過作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編收集整理的紅燒肉作文，歡迎大家分享。
紅燒肉作文1
中國的飲食文化源遠流長，其中有一道膾炙人口的美食深受廣大人民群眾的喜愛——紅燒肉。
紅燒肉外觀體現(xiàn)出“濃油赤醬”的特點。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。紅燒肉中若放入土豆，那么土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。
傳統(tǒng)的紅燒肉的做法耗時時間長，不適合在現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，我有一種紅燒肉的做法耗時短，又簡單易做，想要做成這道菜非常容易。
材料需準備500克五花肉，油100克，紅糖50克，大蔥一棵，生姜片30克，八角5粒，桂皮一段，醬油，料酒，鹽。
首先將五花肉洗凈，帶皮切成麻將大小的方塊。將鍋放入適量的水燒開，把切好的肉塊倒入鍋中，汆燙后撈出，淋干備用。將鍋洗凈置火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加紅糖，并用勺子快速攪拌。用小火熬制，等糖化開變紅冒泡，再放一些水，攪勻后把汁盛入碗中待用。
接著，鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥、生姜片，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中上色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味就行了。最后再放八角、一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，起鍋。一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
如果你們想創(chuàng)新一下，那么千萬記住不要加入菊花、羊肝、田螺、茶、百合、楊梅、番茄、菱角、富含維生素的'食物……這些食物和豬肉是相克的，輕者傷身，重者中毒。
如果你用的肉是凍在冷凍室中的，千萬不要用水解凍，那樣肉會吸收太多水份，使肉久久不能入味，應包上幾層塑料袋泡入水中，或提前從冷凍室中移到冷藏室解凍，這樣做還可以省電，一舉兩得。
這種紅燒肉做法時間短，操作簡單，熱熱的盛盤上桌濃香四溢，讓你停不下筷子，剩下的湯汁倒進米飯里攪和攪和，讓紅燒肉的味也“入米三分”更是口味一流。色香味俱全的紅燒肉如果配上香菇、土豆或蘿卜，口味會更好。保你上癮，值得嘗試。
紅燒肉作文2
今天，我剛上完作文課，可我并不想去外面，因為外面太熱了，跟烤爐一樣。
太陽無情的炙烤著大地，我仿佛聽到了大樹的嘆息：“太陽��！你別再烤我們了，我都要燒著”我聽到了樹葉呻吟：”太陽，你別燒了，你再燒，我就和大樹一起被燒成灰燼了！“樹上的知了也說：”太陽你如果繼續(xù)這樣燒，我快能吃了！“而我因為早上沒吃好飯，餓的我肚子和背都要貼到一塊了，再加上天氣炎熱，我真是受不了了。
我忍著饑餓和炎熱終于回到了家，廚房里正飄著飯香，一聞就知道有我愛吃的紅燒肉，我讓媽媽趕快開飯菜端上來了，我連忙拿起筷子，夾了一塊我的最愛，送進嘴里，吃的連油都冒出來了，就是我再夾的時候，媽媽突然抓住我的`手說：你洗洗手，不怕細菌吃到肚子里嗎？我只能乖乖去洗手，在洗手的路上，我又拿了一瓶可樂。我又回到了座位上，邊吃著媽媽做的好吃飯菜，邊喝著可樂，這感覺實在是爽翻天。不到五分鐘我就把半瓶可樂和一碗米全部消滅。媽媽看了我說，你以后吃飯不要狼吞虎咽，又沒人給你搶，這樣對胃不好。
吃完飯，我看了會兒書，腦子里一直回味這頓紅燒肉的美味，回味著回味著進入了夢鄉(xiāng)
紅燒肉作文3
今天，媽媽一回家我就吵著媽媽給我燒紅燒肉!媽媽聽了便說：“今天你自己燒吧！”說完就把燒的方法告訴了我！
我記住了媽媽教我的方法開始燒了！我先拿出了一塊肉，用清水洗凈，然后把鍋里裝點水，然后把肉放進去煮一會。這樣做的'目的是把肉里的血水煮出來，從而得到去腥的作用。大概過了2分鐘左右，我把在水里煮的肉撈了起來，再用清水洗了一遍，這樣第一個步驟就完成了。之后我把洗好的肉放在展板上用刀把肉切成一塊塊小塊，切好后就要炒了，我把鍋里倒上油，把切好的肉倒進去，就開始炒了，炒了一會就要加調料了，我先倒好了糖，然后再加黃酒，醬油，和鹽，加好后再炒一會，就蓋上鍋蓋把它燉一會。燉了大概10分鐘左右，一碗香噴噴的紅燒肉就出爐了！
晚上，我吃著自己燒的紅燒肉心里美滋滋的！
紅燒肉作文4
世界上有無數(shù)的美食，但我最喜歡的是紅燒肉。
我奶奶的紅燒肉是必須的。我來介紹一下我奶奶紅燒肉的流程。
先把好的五花肉洗凈，切成小方塊，鍋里放涼水，把切好的肉倒進去，放點生姜，用中火慢慢煮。當水開了，豬肉變白了，把它撈出來。你知道你為什么這么做嗎？奶奶說這樣可以去除豬肉的血腥味和腥味，這樣煮出來的`肉更差更好吃。然后就開始燒了。鍋中倒入適量的油，加入三勺白糖，用炒勺攪拌。幾分鐘后，它變成棕紅色的糖汁。這時，將準備好的五花肉放入鍋中，翻炒均勻，使每一塊肉都沾有糖汁。然后加入適量的醬油、料酒、鹽、冰糖、生姜等。炒勻，加水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，再小火慢慢煮沸。這時廚房里彌漫著濃濃的肉味，很誘人。
紅燒肉出鍋了！看，它是金色的，令人垂涎。用筷子輕輕夾起一塊肉，咬一口。是肥而不膩。入口即化，回味悠長。我一次能吃好幾塊。
最近怎么樣？你在流口水嗎？歡迎來我家品嘗奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉作文5
媽媽呀，飯菜做得是真的不太好。看哪，一會兒把這個弄淡了；一會兒把這個燒糊了，可是，媽媽從不覺得自己菜炒得差，非要嘗試她做不出來的菜，比如說——紅燒肉。
這天，我對媽媽說：“媽，我要吃紅燒肉。”其實，我僅是隨口說說的罷了，媽媽能做得出來呀？可是媽媽非要答應下來，而且還滿口保證的：“你老媽保證給你做出來！”看她呀，滿臉的神氣，還洋溢著自信的微笑。她一下進了廚房，發(fā)出很大聲響地搗鼓著，弄了一個小時，又滿臉黑乎乎地走了出來，端了一盤紅，啊不，炭燒肉走了出來。我笑道：“媽媽，你這東西哪能吃��？”看那肉，一塊塊都是黑色的，一碰即化。媽媽不好意思地說：“啊，好吧，看來我不適合做這個。”媽媽滿臉的汗珠，看起來很累；媽媽的眼皮被煙熏得越發(fā)低垂，臉也被煙熏得越發(fā)憔悴，光澤少了許多。只是那時，我并未注意這些，只是不顧一切地嘲笑媽媽。
又一天，媽媽興致勃勃地和我說，她又要燒紅燒肉了，我忍不住冷笑：“得了吧您，你沒有這個技術呀！為什么要做呢？”媽媽笑著看著我，臉上盡是慈愛，開心又滿懷希望地說：“原因很簡單，因為你想吃呀！”說完，輕柔地摸摸我的頭，臉上滿是關心與溫暖。她的眼睛炯炯有神，嘴角飛揚，臉色也還不錯，連耳朵都禁不住動起來。我被媽媽的話堵得一度無語，只好無奈地看她跑進廚房，然后搖了搖頭。
進了廚房后，媽媽的倒影反映在廚房的玻璃上，忙碌的身影在我的眼里浮現(xiàn)，沒有一刻停下來的：一會兒跑到切板前，急切地剁著什么東西；一會兒又跑到鍋前燒飯，發(fā)出很大的油炸出鍋的聲音，一會兒呢，又在冰箱里找東西，冰箱里瓶瓶罐罐的聲音摩擦著發(fā)出。媽媽一直沒有間斷地跑，一直不停忙碌著。
媽媽的紅燒肉終于出鍋了！她端著肉笑容滿面地走了出來，我馬上聞到了肉香的味兒，啊，好棒喲！媽媽把紅燒肉放下，看著我，嘴角飛揚，臉上的快樂都要洋溢出來了，眉眼中也藏不住歡欣，可是她的整張臉都已經(jīng)被煙熏得黑乎乎了，汗水沖洗過的地方顯出淺淺的的皺紋。我看那紅燒肉，與上一次相比顏值已有了進步：鮮艷的紅色鋪滿了整塊肉皮，肥肉金燦燦，金肉紅彤彤，鋪在上面的.薄薄一層醬油也露著誘人的顏色。上面稍微有一點發(fā)焦，邊角黑黑的，這正是我喜歡的�？磥�，我剛開始不應該低看媽媽，只要是我喜歡的，她一定做得出來。
我胃口大開，在媽媽的注視下夾起了紅燒肉，放到嘴里：哇，香糯可口，又軟又甜。我大口大口吃起來，臉上幸福無比。媽媽看我吃得那么歡，也笑了，關愛地問：“好吃嗎？”我猛地點點頭�！昂贸远级喑渣c，都給你吃了……”媽媽不停往我碗里夾紅燒肉。我低頭吃得個精光，抬起頭竟然發(fā)現(xiàn)媽媽碗里一塊紅燒肉也沒有，媽媽好像一塊也沒有吃過。媽媽把所有的紅燒肉都讓給了我，而自己只是看著我吃，一直看著，看著......那眼神溫暖如春，還散發(fā)著光芒，把我整個人籠罩在光里，一直，一直……
我看見媽媽又笑了，笑著笑著，我看到媽媽的兩鬢有了些許銀絲，眼角有淡淡的皺紋。我竟慌忙低下頭，卻看見了那盤愛的紅燒肉……
紅燒肉作文6
我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門，就看到爸爸原來在做紅燒肉呢！
于是我和爸爸學做紅燒肉，只見爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開，把肉洗得干干凈凈，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時候，“嘩啦”倒一點油，爸爸教我用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿了鍋底，肥肉一進鍋里，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進鍋里，生姜也被扔進鍋里，黃酒也來湊熱鬧。隨即一個黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過了一會兒，我掀開蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋里冒著泡，好似小魚在吐泡。
煮了一會兒，湯汁快被肉吸干的'時候，爸爸撒了一點鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終于大功告成啦！當香氣彌漫整個廚房時，紅燒肉已經(jīng)“啪嗒”放到盤子里，我這個小饞貓已經(jīng)“叼”了一塊在嘴里嚼了起來，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來，差點燙傷了我的嘴。
第一次燒紅燒肉，鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。
紅燒肉作文7
我的媽媽做菜非常好吃。她做的每道菜品都讓我吃得贊不絕口。她像一個頂級的大廚師。她會做的菜品的種類各式各樣如：剁椒魚頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無窮。
其中我最喜歡吃的.就是紅燒肉。媽媽先買來上好的五花肉，還有土豆。她先把土豆從袋子里面拿出來，然后，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。媽媽把它放進鍋里，少倒點油翻炒均勻。然后，加點料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的蒜瓣，黃黃的生姜。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋里面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。
燒好了的紅燒肉又紅、又香，媽媽把它盛到一個盤子里，端到桌上。我把椅子拉開坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個往嘴里送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。
我吃得贊不絕口，還不停地夸獎道：“媽媽真是個頂級的廚師，做菜做的太好吃了�！眿寢屄冻隽碎_心的笑容。
紅燒肉作文8
昨天我們在一家飯店吃了紅燒肉，特別好吃。今天，我要學做紅燒肉讓家里的人嘗嘗我的手藝。
媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的`材料，我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來：首先我先放一些油，等油熱了之后，再放糖，糖熱了以后，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌。
誰知，糖都熱了我還不知道，這時媽媽說：“子慧，糖都熱了，怎么還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進鍋中，媽媽說放到熱水中煮5——6分鐘，就可以了，5——6分鐘以后，肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放進三片姜以及三個八角，又急急忙忙的放進醬油，五花肉終于變色了，我才又想起我還沒放糖和鹽呢!
我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽，又加了一些水，這才成功了一半。我一會兒打開鍋蓋看看，一會兒又攪拌攪拌。媽媽看見了說：“心急吃不了熱豆腐，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以。
紅燒肉終于出鍋了，我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯!”弟弟也來了說：“讓我嘗嘗，讓我嘗嘗，”“不怎么樣!”“不怎么樣你來做吧!”“好吃好吃�！眿寢屢矅L了一口說：“嗯!味道很好�！甭牭竭@些話，我心里甜滋滋的。
吃著自己做的紅燒肉，我覺得特別香。
紅燒肉作文9
碗中的紅燒肉，不斷向外散發(fā)著熱氣，發(fā)散出它的味道，這熟悉的味道讓我想到小時候。
絲絲縷縷的煙讓我想到了小時候。小時候上幼兒園時我特別喜歡奶奶做的紅燒肉，雖然那紅燒肉不是最好吃的，但那是屬于奶奶的味道，在我心中那個味道是最獨特的，無人能比。
奶奶翻炒時的動作是那么嫻熟，但奶奶拿起鍋鏟時手卻徼微的顫動了一下，我倚在窗前看到奶奶那顫動的.雙手，心中有一絲心疼，盡管奶奶再累，她也沒有一次馬虎的給我做飯，歲月給她增加了一絲絲白發(fā)，一點點皺紋在她的臉上留下了歲月的痕跡。
我要上小學了，媽媽突然告訴我，我要離開奶奶去和她們一起生活了，我心中很不舍，但最終媽媽還是把我?guī)ё吡�，離開了奶奶的晚上我難入睡，因為從前都是奶奶摟我睡覺，然后她才睡的，而現(xiàn)在我卻不得不面對沒有奶奶陪伴的夜晚了。
一天中午，我很想吃紅燒肉，可是媽媽炒了好幾次，不同的口味，可我卻覺得一點也不好吃，我這才發(fā)現(xiàn)，不是媽媽做的不好吃，而是我已經(jīng)習慣了奶奶做的紅燒肉的味道。
紅燒肉作文10
香噴噴的紅燒肉來嘍！廚房里傳來了媽媽的聲音。只見媽媽將一碗色澤誘人、冒著熱氣的紅燒肉端上了桌，我迫不及待地夾起一塊紅燒肉，往嘴里塞，甜絲絲的味道在舌尖上綻開，香甜的味道在嘴里蔓延。我們倆做的紅燒肉好不好吃呀？奶奶笑著問。我一愣，疑惑地看看奶奶，點了點頭，心里直犯嘀咕：奶奶和媽媽一起做菜？這兩個人不是水火不容嗎？我不禁想起一件往事。
那年春節(jié)，我們回老家，陪爺爺奶奶過年。大年初四的早上，媽媽一早起來，忙著做早飯。切菜的時候，媽媽看著案板上的刀痕，摸著案板，眉毛不禁皺成了一團。正巧，奶奶也起床了，經(jīng)過廚房，媽媽喊住了奶奶，說：這切菜板長期潮濕，上面黏乎乎的，不衛(wèi)生，對身體不好，你拿去洗洗，放太陽下曬曬。奶奶不吭聲，繞過小門去找爺爺了。奶奶哽咽地對爺爺說媽媽對她不好，把她當奴才使。爺爺一聽挺來氣，就怒氣沖沖地找媽媽理論了。
等我去客廳的.時候，媽媽和爺爺奶奶吵得不可開交。半個小時之后，爸爸才把雙方勸開了。
從此之后，媽媽和奶奶之間就有了一層隔膜，話少了，冷冰冰的讓我有些害怕。
一年過去了，春節(jié)又到了，一家人圍坐在圓桌前，一起享受團圓之樂。奶奶作為晚餐的主廚，一下午忙個不停，飯菜的香味讓我垂涎三尺。好不容易盼來了晚飯，菜一一放到餐桌上，其中那碗紅燒肉讓我愛不釋手。我吃了一塊，嘖嘖稱贊，媽媽也吃了一塊，說：這肉燉得比較爛，是挺好吃的，糖也放得適中大家邊吃邊聊，奶奶聽著，不時也插上幾句，越聊越熱鬧，從紅燒肉聊到咕咾肉，從咕咾肉聊到紅燒魚又聊到怎么放調料，燒到什么火候。聊著聊著，中間的那層隔膜被沖破了，奶奶和媽媽的關系漸漸融洽了。
現(xiàn)在完全不一樣了。媽媽和奶奶一天到晚扎在廚房里，一起研究怎么才能把菜做得入味。當發(fā)現(xiàn)竅門的時候，高興地像母女一樣，開心得不得了。
一碗紅燒肉，拉近了婆媳之間的關系，歡聲笑語又充盈我家的每一個角落。
紅燒肉作文11
紅燒肉我并不是常吃，因為我的媽媽做的紅燒肉賣相不好，但是我卻非常愛吃。
紅燒肉是道家常菜，想必大家都吃過，冬天就著熱米飯，肉汁澆在飯上，喝一杯熱奶茶，胃一下子就暖烘烘的了，十分幸福。
冬日里的'一天，過寒假我回到了老家，我奶奶就住在那兒，中午，我在客廳看電視，看見十一點了，不見奶奶，就想：今天中午吃什么啊？去問問吧。一到廚房，就看見奶奶在切豬肉，鍋里煮著米飯，我就問：“奶奶今天吃紅燒肉對吧，太好了�！蹦棠虘α诵�。我就在那邊看著，用醬油，鹽，十三香等調味料，然后把肉下鍋翻炒，好像是用老抽上色的吧，奶奶開始做另一道菜是米飯就好了，于是我不懂奶奶把另一道菜做好，就拿上碗，筷子，端著紅燒肉去餐廳了，然后把米飯也端了過去。
我趕緊盛滿一碗飯，把肉汁澆在飯上，其實光是這樣，我能吃兩碗飯，不吃菜，也就撐了。但是今天的紅燒肉炒過頭了，味道會有點焦，但我覺得這樣更好，也可以解除紅燒肉的膩，一般媽媽做紅燒肉時會加一些糖或一點番茄醬，所以肉汁比較濃稠，我家紅燒肉時都要先讓肉在盆里滾一圈，裹滿醬汁，然后塞進嘴里，再往嘴里扒幾口飯。見此情景，我爺爺和奶奶都笑我八百年沒吃過紅燒肉。
剩下的紅燒肉加上些土豆，再兌一些水，再加上一些調味料，就是一道新菜了，尤其是土豆燉的爛些，味道更佳哦。如若還剩，則可以拌著面條一起吃哦，也是一種美味啊，對于生在嚴冬的人，何不是一種幸福呢？
紅燒肉是童年的味道，因為童年時我與奶奶生活，便常吃紅燒肉，現(xiàn)在我與媽媽生活，紅燒肉就成了記憶中的美味佳肴，只有奶奶做的紅燒肉才最美味。
紅燒肉作文12
紅燒肉的模樣真的十分的誘人。棕紅色的，胖胖的肉浸在金燦燦的`肉湯里，一塊塊沾滿肉湯的土豆散落其間。遠看，一盤“巧克力湯”站在那里，十分的美味無比，令人垂涎三尺，忍不住要把它們都吞進自己的肚子里。
紅燒肉的顏色美，口味也很特別。那美味的紅燒肉被送進我的口中那一刻，就感覺到它的“氣吐不凡”，香爽口口。要是再沾上一點湯汁嘗嘗的話，真是不知道用什么詞來形容它了。兩者結合起來品嘗，那更是“天衣無縫”了。品嘗了它的美味，我就教大家這紅燒肉的做法吧。首先，要準備一些五花肉，把肉切成一小塊一小塊的。先在鍋里攔一下，去掉豬腥味。接著，把切好的肉倒進鍋里，翻炒幾下，等到了半熟的時候，將調料放進去，再煮一段時間，就會聞到香噴噴的紅燒肉了。
這盤紅燒肉燒得很到位，真想讓大家和我一起分享，可惜已經(jīng)被我這位“小饞貓”吃得差不多了，只好請大家自己做一做，再品嘗了。
紅燒肉作文13
從我呱呱墜地至今，已過了十四個春秋，在這段稍縱即逝的日子里，我吃過的美食五花八門，數(shù)不勝數(shù)。北京的烤鴨，高郵的咸鴨蛋，甚至韓國的炒年糕�？啥祦磙D去，最令我難忘的味道，還是母親親手烹飪的紅燒肉。
母親擅長做紅燒肉，她做的紅燒肉很是別致，讓人一吃就難忘�？芍^是有第一，沒第二，第三差著十萬八千里。
我曾嘗過別家的紅燒肉，只有一股淡淡的咸味兒和肉的味道，味同嚼蠟，愈嚼愈沒味兒，那叫什么紅燒肉呢？
但母親做的就不一樣了，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看就大飽眼福了，而且口感細膩，油而不膩，嫩潤可口，讓人回味無窮。
每逢過年過節(jié)，親戚朋友來我家時，點菜必點紅燒肉，一上桌就被搶光了，大家都贊不絕口，紛紛向母親請教做法。
母親興奮的眼睛都瞇成了一條縫，毫不保留的`向他們傳授著祖?zhèn)髅胤健?/p>
可是，許多人按照母親的秘方做出來的紅燒肉卻沒有母親親手做的好吃，可以說相差甚遠。為什么呢？是因為做的時候心不在菜中，當然做不好了。
做事需專心致志，否則會一事無成。
漸漸的，母親的紅燒肉伴隨著我成長，這道菜也像烙印一樣印在我的心上，永遠飄香！
紅燒肉作文14
今天，我要跟外婆體驗一下燒紅燒肉。
首先切肉，我拿著菜刀，感覺手上沉沉的，稍不注意就會力不從心。于是我集中注意力，按照外婆指導的刀法先切了一刀，然后在肉上來回地切，直到刀碰到了砧板為止，我用力的一下一下地切，直到一大塊肉變成了塊塊的小肉塊。
接下來，就到了正式的燒肉環(huán)節(jié)了。我按照外婆的吩咐把煤氣調至大火，放了一大碗水到鍋里，又迅速把肉都放進去，把老抽和醬油各適量地倒了一些，再用鏟子翻炒了幾下，好讓調料充分地溶合進去。又把火調到了文火的狀態(tài)，小心地把鍋蓋蓋上。按外婆的說法，是不讓熱氣流出，可以起到燜燒的作用，使肉的味道更加鮮美。大約過了十分鐘，我打開鍋蓋，熱氣撲面而來，只見鍋里的肉在湯水里跳跳撞撞，好似跳著舞蹈，十分可愛。我把準備好的糖狠狠地放了幾勺進去，又加了料酒，還稍微地放了一些醋，幾次翻炒后，我又戀戀不舍地蓋上鍋蓋。不時的'還有幾縷白煙夾著香氣從鍋蓋縫里偷溜出來，讓人垂涎欲滴。時間一分一秒地過去了，大約又是十分鐘，我掀開鍋蓋，只見湯汁都變得很濃稠了，一股甜中夾酸，酸中夾酒香的味道撲鼻而來，我又翻炒了幾下，關掉煤氣，小心翼翼地把紅燒肉盛進盤子，又撒上幾抹蔥，一盤紅燒肉就這樣在外婆的指導下，我的努力下完成了。
剛出鍋的紅燒肉還裊裊的圍繞著熱氣，好似一盤色澤鮮艷又形狀不一的寶石，躺在潔白的盤子里，我忍不住夾了一塊嘗嘗，“嗯，好吃”！紅燒肉甜而不膩，但入口即化，味道好極了！我不禁在心里為自己豎起個大拇指，誰叫這是用我自己的汗水和努力換來的呢！
紅燒肉作文15
今天奶奶從超市里買回來了，一塊又大又肥的五花肉。媽媽看見了，就對我這個吃貨說：“兒子今天媽媽給你做一次紅燒肉怎么樣？”“好��！”我一口答應下來。
媽媽帶著肉來到廚房，準備了佐料：八角、生抽，老抽、蒜、生姜等等。媽媽先把鍋里灌滿清水，然后把肉放了進去，大概煮了10分鐘后撈出，媽媽把五花肉上的毛拔的干干凈凈，再把五花肉切成長約兩厘米的肉塊。
然后媽媽倒了一些油在鍋中，接著又將8角，姜片，白糖放入鍋中，我好奇的問媽媽：“這是在干什么呀？”媽媽回答：“這是很重要的一部炒糖色。”媽媽將切好的肉塊倒進去，炒了5分鐘后五花肉的顏色紅潤，我都要流口水了呢，然后媽媽放了生抽，老抽，肉的.顏色更加紅潤了。
最后，媽媽把五花肉燉了將近半個小時后終于出鍋了。
接下來就是品嘗了，只見我拿起一雙筷子，夾起一塊肉就往嘴里塞，�。寢専募t燒肉真好吃，不但不油膩，還很有味道。
我喜歡媽媽做的紅燒肉。
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