提高兔肉食品安全的幾項重要措施

近幾年由于受歐盟等兔肉進口國的綠色壁壘,再加上疫病、殘留物和微生物等的接連發(fā)生,使我國的兔肉生產和出口受到嚴重影響.為了提高兔肉的食品安全,讓人們真正吃上放心肉,本人就目前我國兔肉生產中最突出的幾個問題加以分析說明,以期能夠從根本上解決我國兔肉生產的瓶頸.

作 者： 侯旺魚 Hou Wangyu   作者單位： 甘南州畜牧學校,甘肅合作,747000  刊 名： 中國動物檢疫  PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANIMAL HEALTH INSPECTION  年，卷(期)： 2010 ""(5)  分類號： S851.33  關鍵詞： 提高   兔肉   食品   安全   措施  

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