大酒店培訓制度

··     培訓部服務質(zhì)量監(jiān)督考核制度 一、    人事培訓部根據(jù)賓館的實際管理情況，培訓工作可分為二大內(nèi)容：人事培訓部負責營業(yè)部規(guī)范服務常語以及公司意識方面培訓，而各營業(yè)部門負責實際操作方面培訓。二、    培訓考勤考核制度：1．  培訓課時，不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分，缺席一次扣罰20分，早退一次扣罰10分，連續(xù)三次缺席作辭退處理。2．  有事請假，必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處，否則，一律以遲到、缺席處理。3．  培訓課期間，嚴禁開小差，無理取鬧或未經(jīng)許可私自離開者扣罰10-20分。4．  新入職員工培訓期完畢，經(jīng)過培訓部理論（培訓內(nèi)容）和實際操作考核，合格者通知部門試用，不合格者給予辭退。5．  培訓部在各部門檢查員工工作表現(xiàn)時，發(fā)現(xiàn)不合格者，經(jīng)培訓部進行再培訓，如還是達不到要求和標準，培訓部向部門主管提出辭退建議。6．  對于員工在工作中，發(fā)現(xiàn)沒有按要求為客人提供服務，培訓部按賓館有關(guān)規(guī)定，給予處罰。三、    部門服務質(zhì)量監(jiān)督制度1．   培訓部負責賓館所有部門的服務質(zhì)量監(jiān)督。2．   培訓部不定時下各部門檢查服務質(zhì)量，部門主管應積極給予配合工作。3．   部門應抽出專門負責服務質(zhì)量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。4．   部門服務質(zhì)量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓，部門主管應通知培訓部進行培訓。5．   部門服務質(zhì)量不合格，經(jīng)培訓部再培訓，第三次培訓同一內(nèi)容時，部門主管必須親自一同參加培訓。6．   服務要求達不到標準，如屬部門主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進不到位，如禮貌意識：不主動向客人，上級領(lǐng)導問好，培訓部根據(jù)部門存在的實際情況向總經(jīng)理室匯報，給予部門主管扣罰50-100元。7．   培訓部培訓完畢，把所培訓的內(nèi)容通知到部門，部門應根據(jù)培訓內(nèi)容及時跟進和督促。8．   培訓部在安排部門培訓時，提前一天通知部門，部門如有特殊情況不能進行培訓，應提前半天通知培訓部，便于培訓部工作安排。以上服務質(zhì)量監(jiān)督制度從3月15日起全面實行�！ぁぁぁぁぁぁぁ�     ········· 培訓部·······     ·  ～-3-2···  

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